ゴーヤのチャーハン ～七月の野菜～

お料理の作り方・一皿分
材料：ゴーヤ・・1本、玉ねぎ・・1/2個、スイートコーン・・100ｇ、ランチョンミート・・１００ｇ
　　　卵・・1個、ご飯・・お茶碗２杯、塩・胡椒・・少々

①ゴーヤは縦二つに割ってワタを抜き、3ミリくらいの厚みに小口切りにします。

②たまねぎは荒みじん切りにします。

③ランチョンミートはさいの目切りにしておきます。

④フライパンに油を熱して、①②③を加えて炒めます。火が通ったら、ボールに採っておきます。

アツアツのご飯に溶き卵をからめて、フライパンで炒めます。
木べらでほぐしながら炒めると、パラリとしてくるので、塩・胡椒で味付けします。

④とスイートコーンをご飯に加えて炒め合わせ、器に盛りつけます。


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