野菜大好き！ほうれん草ペースト和えパスタ ～1月の野菜～

≪ホウレン草のペースト和えパスタ≫
材料　
ホウレン草ペーストの分量　ホウレン草・・１５０ｇ　アーモンドパウダー・・大匙2　オリーブオイル・・大匙3　塩・・少々
パスタ・・200ｇ　ニンニク・・１かけ　塩・・適宜　オリーブオイル・・適宜　

作り方
①　ホウレン草ペーストの材料をフードプロセッサーに入れて、撹拌します。
②　パスタを茹でます。茹で汁は少し取っておきます。
③　フライパンに油を熱し、叩き潰したニンニクを炒めて香りを移します。ニンニクは好みで取り出しても、残しておいても大丈夫です。
④　③に茹であがったパスタを加えます。①を加えて炒め合わせ、とっておいた茹で汁を加えて濃度を調節します。塩をして味を決めれば出来上がりです。
※フードプロセッサーでうまく撹拌できないときは、水などを加えてください。