寿司

寿司職人の道！って訳ではないのですが
ちょっと訳あって、寿司を練習しとこうと
魚屋さんで手ごろなハナチをみつけたので
１本買って帰りました。
そこの魚屋さん、３枚まではおろしてくれたんですが
そこから、皮をはいだり、サクにしたりと
自分でしないといけない。少し大変でしたが・・・・。

酢飯を作り、早速握ってみます。



３年ぶりぐらいかなー。握るの。
まあ、まあといったところでしょうか？

ちなみにこのハマチ、１５００円。
で、お寿司、お刺身、カマ焼き、アラのみそ汁。アラと大根の煮物（後日）
などいろいろ楽しめました。


何とかカンを取り戻せたようですが・・・。
もう１回どっかで練習しとこうかなー。