広島焼き

今日は日曜出勤
忙しく。。お昼に時間は少ししか取れない分。。
終わりはいつもより30分早く終了となる

どうせなら充実！と娘に夕方職場に来てもらって
帰りに一緒に、職場近くの温泉もどきに行ってきました

仕事終わりの解放感と相まって。。
いつもよりテンション高めでした

寒いからか。。
沢山の人が居て
今日は、お風呂だけ入って、、マッサージ器も無しで帰ってきました

今夜は、広島焼きが食べたい！とリクエストがあったので
広島出身の同僚ねーさんに前教えて貰ったレシピで作る事に
生地は、一時間寝かし、、
本当は2時間以上寝かした方が。。良いらしいが、、おなか空いたので
クレープ状に伸ばした後は。。一気に焼いていく

きちんと作り方教わると、、うまく焼けるものですね
自己流で、、こんな感じ？！って作っていた時とは。。大違いです
旨みも見事凝縮して。。
形状も綺麗に出来上がりました

何でも、視野を広げて、色々学ぶ事は大事です
知らない事で、損をすることって多いものです

まず本物を知る！
自己流は、、色々本物を知った上でやるほうが良いですね

先人の知恵で、今も多くの方に指示されてるものは。。
やはり凄い！
広島焼きも。。ねーさんがワザワザ、、広島を離れる前に。。
馴染みの、おいしいお店にレシピを教えてください！
っとお願いしたところ。。選別代わりに一回しか教えないから覚えて行きな！っと
教えて貰ったレシピだそうです
そのレシピには人の繋がりの温かさと、、
職人的なおいしさが有ります
そのおいしさに我が家は嵌ってしまいました