たら、丸ごと一本

目の下30センチほど、お頭つきの鱈を売っていたので早速購入。あらの部分はみそ汁に。身は三枚におろして一口大に切り、唐揚に。トマトペーストで野菜たっぷりのソースをつくって、唐揚とあわせて食すことにした。なんか和洋の汁物が重なってしまったが、いつもタラチリばかりやっているではないか、とのご意見もあるので、少し変化をつけたつもりです。チン妻も出張先で見ていて、たぶん食べたがっているに違いない。

おでん、鱈の子こんにゃく

チン妻は今日から出張。で、カンタンにすまそうとおでんにした(ついこのあいだやったばかりだけど)。珍しくスーパーで鱈の子をみつけたので、糸こんにゃくと一緒に甘辛く煎りつけてみた。それが左の小鉢。

あんかけ焼きそば、豚汁

チン妻、今夜は忘年会で晩御飯はいらないということなので、あんかけ焼きそば二人分をつくります。二人分の量となると、例えば小さめのニンジンでも余るくらいなので、もう一品はごらんのように豚汁にして、野菜の効率利用をはかることにします。焼きそばにご飯をつけるってのはおかしいっていう人もいますが、麺類は「おかず」なんです、私らには。

回鍋肉、ジャガイモとイカの煮物、鰯の照焼き、いただきます。

イカリングとジャガイモを、イカのワタを入れて煮込んでいます。しぇ夫によると、コクが違うのだそう。味はちょっと苦みがありますが、イカの味がジャガイモにも染み込んでおいしくできています。ところでホイコーロー、漢字の"回鍋肉"とはどういう意味なんでしょうね。。

トリの水たき、いただきます。

骨付きトリ肉を使って、水たきです。白濁したスープにトリのおいしいダシが出て、スープごといただきました。