とっさのクリームシチュー

しぇ夫　本日はゴルフ、夕方から飲み会があることを失念していた。えらいこっちゃ。
早めに帰れたので、スーパーに立ち寄り、二三買い物をし、ばたばたとクリームシチューをつくった。にんじん、じゃがいも、カリフラワー、しめじ、エリンギ、ソーセージ、ベーコン、青梗菜。ちとめんどうだったけど鶏ミンチをこねて丸め、肉団子の揚げものにして別に用意した。シチューの具にどうぞ。

焼き魚定食、いただきます。

今夜はうちの定番メニュー、焼き魚定食でした。付け合わせのざる豆腐が夏っぽくて良いですね。しぇ夫より　三陸沖産さば(エビスタの魚売り場のおにーさんが「これだけ油が乗って丸々したさばは、1000円でも買えないよっ」て言っていた。一本600円)の塩焼き。炊き込みご飯(鶏肉、ごぼう、こんにゃく、しめじ、にんじん)。ひじきの煮物(ひじき、竹輪、にんじん、油揚げ)。ざる豆腐。味噌汁(大根、油揚げ)ぬか漬け

海鮮あんかけ焼きそばとつみれスープ、いただきます。

シェ夫のお得意のあんかけ焼きそばです。うちでは「焼きそば」と言ったらソースヤキソバではなくて、この「海鮮あんかけ」のことです。外はパリパリだけどしんなり柔らかい細麺に、アツアツのあんが絶妙です。シェ夫より　(あんかけの材料)　こまつ菜、しめじ、いか、えび、とりがらスープのもと、塩コショー、水溶き片栗粉　　(副菜)　春雨、きゅうり、ワカメの酢の物　(中華風スープ)　いわしつみれ、きくらげ、しいたけ、レタス、溶き卵　

牛しゃぶ、いただきます

6/11土曜日。朝から梅雨模様でひんやり涼しい一日でしたので、久しぶりになべにしました。
(うちは夏でもなべをします)。なべといっても、しゃぶしゃぶ、材料は定番の白菜、えのき、しめじ、豆腐、しろねぎ、春雨、春菊、そして肉は外出先からの帰り道、夙川のikariスーパーに寄って、しゃぶしゃぶ肉を購入。

天ぷら、いただきます。

久しぶりの天ぷらです。揚げ物はめったに作らないのですが、やはりこうして揚げたてをいただくとサクサクの衣でおいしいですね。左からナス、かぼちゃ、オクラ、ピーマン、エビ。大根おろしと天つゆでいただきます。