たらちり鍋、いただきます。

クリスマスイヴの我が家は、ぐっと和風にたらちりです。今回のたらちりには、しぇ夫がしっかり下ごしらえしています。なんでも、タラを塩で水抜きして、湯引きして冷水に浸して、その他いろいろやっているおかげで、タラの身がぐっとしまって口に入れるとホクホクとした感触がたまりません。いつもの辛味大根のおろし醤油でいただきます。実はこの鍋の後、ケーキが待っているのも楽しみなのだ。