甘鯛の焼き物、じゃがバタのポテトサラダ、めかぶです。

甘鯛って、名前のとおりだったのですね。ほんのりと上品な甘さと、とろんとほぐれる身に、さすが鯛の仲間だと妙に納得してしまいました。甘鯛を焼き網で焼くのは至難のわざ。柔らかすぎて身がくずれ、とても私には手がおえない。こういうときは、フライパンで焼くことにしています。油をひいて皮をぱりっ、と。きれいに焼けます。ポテトサラダは、デパートの北海道セールで売っていた「じゃがバタ」を買ってきてアレンジしました。