海からイカを捕獲して来るボン大将が
新鮮なイカスミをくれて、チョーラッキー
昨夜、これでブラッククリームを作りました。
ホワイトソースの要領で
小麦粉、バター、牛乳など入れて
隠し味に洋酒を少し。
真っ黒なクリームが出来ました
それを練り込んで作ったクッキーです
イカスミは、イカから取り出した物を加工するので
作る工程が楽しいです。
イカスミの味はしません。
普通のおいしいクッキーが出来ました
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