天気晴朗なれど波🌊高し⁈
とにかく西が捲くっちゅう
風でオーラーがあり、そのうえ潮が速い
知り合いにネイリ・スマ・モンズマを分けてもらい
今夜の予約一名様に用意が出来ました
6時からの予約なので今夜は５時開店です
ヨロシク。
2021年ゲストさんを迎えての初開店、初仕事は「ネイリ土佐ぬた刺し」
ミンク鯨サエズリ
ミンク鯨自家製ベーコン
香川から予約の
ゲストさんリクエスト
早堀り筍＆浜薊の天麩羅セット
鯨刺し～マイラてつ干し＝「ゼブラ」から始まり「どくれ」まで土佐の銘酒の数々で
久しぶりの高知の夜を堪能？していただけましたでしょうか
独立船出まで半年
身体に気を付けて頑張ってください
「港押しだしゃぁ順風もよし・・・」室戸舟歌
。
休市の夜の刺し盛り
チックと寂しい～～～
明けましておめでとうって
名人たちもご来店
二日酔いのイツモの顔が・・・
「はぶんじゅうぜよ」
お気をたしかに
お身体大切に
今年もヨロシク
自粛明け今年度初営業開店の夜でした。
２０２１年の初仕事はテイクアウトから始まりました
大皿は、カツオ銀刺し・本鮪・モンズマ・ネイリなどの刺身
握りには、本鮪トロ～中トロ・モイカ
揚げ物は、名人の早堀筍焼き＆その天麩羅・ミンク鯨カツ・ハマアザミと流れ子焼き
中皿も同じように盛り合わせました
今年も、出来るだけ頑張ってみようと思います
たぶん
休みが多くなると思いますが・・・
ちなみに明日の土曜日は５時から営業ですヨロシク！。
暖かい日差しに誘われてふらふら
仕入れに東へ
ベタ凪の太平洋？おっとどっこい潮が速くて定置が最悪
やっとこさ
モンズマ・ネイリ・カツオ・・・などを仕入れて
帰宅
途中
海を見ながら
弁当
腹がはったら目の皮がたるんで
眠気と闘いながらの道中でした。
今夜はテイクアウト２件のお仕事で閉店
有難うございました。
湧き水の逃がし水に氷が張って、なかなか溶けない
毎日の寒さも今朝は少し和らいだみたい
日中は少し暖かくなる？かな
今日は自粛解除～初仕事テイクアウトのご注文
漁が有ればイイなぁ～～
期待しつつきんめ家号出発します。
