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海苔弁

2025年02月17日 | 田舎生活の衣食住

　海苔弁（焼き海苔）
　カブの葉の卵炒め
　ガンモドキとコンニャクの煮焼き
　餃子（冷凍）
　コールスロー・サラダ（キャベツ）

　買い置きしっぱなしだった「焼き海苔」の、賞味期限が迫っていたので、無理矢理の海苔が見えやしないが「海苔弁」なのだ。野菜が少なかったな。

　昨日は、穏やかで気温も上がり、過ごし易かった。今も暖房なしで大丈夫。冬でもこんくらいだったら良いのにさっ。

　庭の白梅が咲き出した。

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チリコンカン

2025年02月16日 | 田舎生活の衣食住

　チリコンカン（豚小間切れ肉、トマト、パプリカ、セロリ、タマネギ、レッドキドニー、シメジ、カブ、ニンニク、シラタキ）
　目玉焼き
　コールスロー・サラダ（キャベツ）

　セロリは、主張が強いので、入れ過ぎてもいけないし。少な過ぎても味気ない。セロリの量がちょうど良かった。トマト、セロリ、パプリカ。ってもう、鉄板の好きさなのだ。カブは、なんとなく、余っていたので一緒に煮込んだのだが、これまた旨し。

　風も止み、穏やかな昨日。洗濯日和となった。春節（旧正月）の頃が、一番寒いとされているのにさ、今年の春節は過ぎたのにさ。しかし、また来るんでしょ！　寒波。

叉焼丼

2025年02月15日 | 田舎生活の衣食住

　叉焼丼（叉焼『豚ヒレ肉、生姜、ニンニク、長ネギ』、長ネギ）
　卵焼き
　カブとコンニャクの煮付け（カブ、コンニャク、金柑）
　コールスロー・サラダ（キャベツ）

　昔は良く「叉焼」とか、「角煮」とか作ってたのだが、久し振りに「叉焼」を作った。所謂、手作りってヤツ。無駄に味が濃くなく、それでいて、噛む度にジワーッと、味が染み出して、かなり美味しく出来た。大満足。黒胡椒を塗して焼いた仕上げが良かった。

ホット・サンドイッチ

2025年02月14日 | 田舎生活の衣食住

　ホット・サンドイッチ（ロースハム、キャベツ、スライス・チーズ）

　このまま食べたら、「キャベツ・サンドイッチ」。ほんのり温め、「ホット・サンドイッチ」。結構良いハム使ってみたりしたので、とろけたチーズと相まって結構出来映えとなった。

　昨日、「どうしちゃったの？？」と、思わず言いたくなるような強風が吹き荒れていた。歩いているだけで、体ごと持っていかれそうなくらいの風圧。ここまでの風圧を浴びるのは、初めてだと思う。これが春一番なら、まだ許せるが、また来週寒波がやってくるそうな。それはそうと、この寒波でまたまた、野菜が高額になったりしたら、ピンチ。かなりのピンチ。結構なピンチ。

豚の生姜焼き

2025年02月13日 | 田舎生活の衣食住

　豚の生姜焼き（市販品）
　コールスロー・サラダ（キャベツ）

　スーパーで買って来た弁当。珍しく、外の弁当を食べると、美味しいのだが、その味付けの濃さに、食後喉が乾く。そして何より、ご飯の量が少ないと、感じるのは自分だけだろうか？　本当に世間の方々は、足りているのだろうか？　自分が大食い過ぎるノオだろうか？　そんな疑問が膨らむのだった。

　最近、食料品を扱う店の傲慢さに憤慨している。環境問題を盾に、ビニール袋を提供しない割りには、売っているし。だったら紙袋を寄越せ。と、言いたい。更に、これまで紙袋だった店まで、有料制にしてみたり。国会で決まったせいか、強気なのだ。加えて、節電とかで、店内を暗くしてみたり。と、もはや横暴の域なのだ。と、思うのは、自分だけだろうか？　それ以上に気に食わないのが、9時オープンなのに、店開きしているのに、商品が並び切っていないこと。これって都会でも同じなの？　

炸醤麺

2025年02月12日 | 田舎生活の衣食住

　炸醤麺（豚挽き肉、タケノコ、長ネギ、生姜、ニンニク）
　目玉焼き
　かき菜
　コールスロー・サラダ（キャベツ）

　近頃、妙に、「炸醤麺」が食べたくてねえ。簡単お手頃「炸醤麺」の素なる物を探して回ったのだけれど、どこにも無い。夏場しか売っていないのだねえ。ならば作ればいいのだ。と、一念発起（それほどでも無いが）。結果、大変美味しかった。

　飽くまでも「炸醤麺」でなくてはならいのだ。「炸醤麺」よりもメジャーな「担々麺」はあまり好みで無い。

イカ・キムチ丼

2025年02月10日 | 田舎生活の衣食住

　イカ・キムチ丼（イカ、白菜キムチ、シメジ、金柑、卵）
　コールスロー・サラダ（キャベツ）

　二日続けての「キムチ」メイン。それでも美味しい「キムチ」なのである。因みに、メーカーは違うので、味も違う。だが、そんな微妙な味など、わかろうはずも無い、我が舌であった。とにかく、美味しいだけは分かる（笑）。

　鈍感では無い筈だが、人よりも美味しいの幅が広いことは認める。給食だって、余程では無い限り、不味いと感じたことはないのだ。みんな嫌いな脱脂粉乳だって嫌ではなかった。むしろ、牛乳になり、冷たい方が嫌だった。不味い物でも食べる。そして食べた後、口直しにほかの物を食べる。だから太る。致し方ない我が法則なのだ。

豚キムチ丼

2025年02月10日 | 田舎生活の衣食住

　豚キムチ丼（豚挽き肉、白菜キムチ、シメジ、卵）
　目焼き
　大根と白コンニャクの金柑煮
　コールスロー・サラダ（キャベツ）

　美味しい「キムチ」だった。だが、もはや、どこのメーカーだったのか、分からないのだ。なぜって、パッケージを捨ててしまったから。次回、当てずっぽうになるが、買って試そう。この「キムチ」が今のところ、一番。

　白コンニャクって良いな。これも気に入った。

　昨日も半端ない寒さで、朝のウォーキングを躊躇ったのだが、意を決して実行。早朝の町って、なんか、良い。

薩摩揚げと白菜の旨煮

2025年02月09日 | 田舎生活の衣食住

　薩摩揚げと白菜の旨煮（薩摩揚げ、白菜、シラタキ、シメジ、生姜）
　赤魚の粕漬け
　厚焼き卵
　コールスロー・サラダ（キャベツ）

　「タマネギ入り薩摩揚げ」ってな謳い文句に引かれて食べてみたのだが、メッチャ美味しかった。リピートしたいと思っても、ほとんどの場合、珍しい物は、定番とはならずに、売っていなくなるのが、田舎の悲しいところ。

竹笋（タケノコ）肉絲

2025年02月08日 | 田舎生活の衣食住

　竹笋肉絲（豚細切り肉、タケノコ、ニンニクの芽、シラタキ）
　厚焼き卵
　コールスロー・サラダ（キャベツ）

　ピーマンが、クッソ高いのでねえ、ニンニクの芽で代用。「青椒肉絲」では無く、筍の方が量で優っているので、「竹笋（タケノコ）肉絲」と、命名した。まっ、味は同じだし、タケノコシャキシャキした食感が、これも有り。と思わせてくれた。

　いつまで続くのや、野菜高騰。それに便乗したか否かは分からないが、スーパーに行く度に、多くの物が、値上がりしていてゾッとする。しかもだ、また米不足なの？　品揃えも希薄なら、「おひとり様、一個限り」と表示されていたり。しょみん生活は、根底から揺るがされるのだろうか？　2025年始まったばかり。

ネギ飯と黒鰈の煮付け

2025年02月07日 | 田舎生活の衣食住

　ネギ飯（長ネギ、油揚げ）
　黒鰈の煮付け
　煮付け（大根、ゴボウ、生姜、シメジ、厚揚げ、高野豆腐、コンニャク、金柑）
　出汁巻き卵
　コールスロー・サラダ（キャベツ）

　「ネギ飯」はねえ、火坂雅志著の「忠臣蔵心中」の中で、近松門左衛門と堀部安兵衛が母親違いの兄弟。って設定で、近松門左衛門が堀部安兵衛に振る舞ったのが「ネギ飯」。試したところ、これが中々に美味しいので、以後、多用している。「ネギ飯」も小説も共に、良かった。

豆腐の旨煮

2025年02月05日 | 田舎生活の衣食住

　豆腐の旨煮（木綿豆腐、椎茸、長ネギ、金柑、かき菜、シラタキ、生姜）
　目玉焼き
　コールスロー・サラダ（キャベツ）

　鰹出汁、醤油、一味唐辛子で、間違い無しの甘辛味。カサ増しとデトックス効果のためのシラタキが、良い味になっていた。豆腐は、一度凍らせて、「島豆腐」風に固くしてあるので、煮崩れも無く、これまたよろしい。

　冬もラストスパートで、「寒くしますね」。と、なってきている。朝晩は結構な冷え込みだ。それでも霜は降りていても、外の水道が凍ることが未だ無いので、温暖化は本当かもよ〜。

ブロッコリーの肉味噌炒め

2025年02月05日 | 田舎生活の衣食住

　肉味噌炒め（ブロッコリー、モヤシ、シラタキ、豚挽き肉、ニンニク、卵）
　コールスロー・サラダ（キャベツ）

　「炸醤麺」の「肉味噌」で、野菜を炒めた、言うなれば、「炸醤飯」。これまた、在中国中は、全く興味のなかった「炸醤麺」が妙に気に入っている今日この頃なのである。

黒酢餡掛け肉団子

2025年02月04日 | 田舎生活の衣食住

黒酢餡掛け肉団子（肉団子、タマネギ、パプリカ、ねじりコンニャク、金柑、生姜、ニンニク）
　目玉焼き
　コールスロー・サラダ（キャベツ）

　キャベツも高いが、ピーマンも高値。泣く泣く諦めた。本当は、黒醋にピーマンって合うんだよな。

　また、米が不足しているのだろうか？　売り場が結構スカスカなのが気になる。どうなるのだニッポン。

イチゴ・バゲット・サンドイッチ

2025年02月03日 | 田舎生活の衣食住

　イチゴ・サンドイッチ（イチゴ、ホイップクリーム）
　コールスロー・サラダ（キャベツ）

　イチゴを沢山頂いたので、迷わず「サンドイッチ」にした。甘いイチゴを、これでもかと、てんこ盛り。贅沢な「イチゴ・バゲット・サンドイッチ」である。

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