食材 お取り寄せ 美味！ 鶏レバー☆にんにくバターいため

美味！　鶏レバー☆にんにくバターいため

材料
鶏レバー　２００ｇ
エリンギ　１００ｇ
シメジ　１パック
ニンニク　１かけ
バター　３０ｇ
黒酢（またはバルサミコ 酢）　大さじ４
砂糖　大さじ１
塩・こしょう　少量

作り方
1.鶏レバーはスジと血合いの部分を取り除き、一口サイズに切って軽く塩・こしょうをする。
2.エリンギは３ミリの厚さにスライス、シメジは石づきを除いてほぐす。
3.ニンニクはみじん切りにする。
4.フライパンにバターを熱し、③を軽く炒めたら、鶏レバーを入れ８割程火を通す。
5.④にエリンギとシメジを入れ炒め、レバーにも完全に火を通す。
6.塩・コショウ、黒酢、砂糖を入れ味を整える。





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