食材お取り寄せ 美味！豚ロース肉のソテー（イチゴ・ワイン風味）☆

美味！豚ロース肉のソテー（イチゴ・ワイン風味）☆

材料
豚肉 ソテー用 2枚
塩コショウ 適量
小麦粉 少々
イチゴ酢ソース
イチゴシロップ 大さじ 1
バルサミコ酢 50ml
白ワイン 大さじ 3
バター 5g
付け合わせ野菜
クレソン 適量
プチトマト 4個
オリーブ油 少々
パン お好みのもの 適量

作り方
1豚肉の脂身と赤身の間にある筋を包丁の先で3～4カ所切り込みを入れる。塩コショウを振り、両面に薄く小麦粉をまぶす。
2 フライパンにオリーブ油を入れて熱し、盛りつけた時表になる面を下にして豚肉を焼く。焼けたら裏返し、焼き色がつくまで焼く。
3豚肉を器に盛り、(1)のフライパンにバルサミコ酢と白ワインを入れて中火にかける。煮たったら弱火にし、イチゴシロップを加える。
4 (2)のソースにトロミがついたらバターを加え、溶けたら器に盛った豚肉にかける。その他の＜付け合わせ野菜＞とパンを添える。





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