美味しい！ ハンバーグ・ランチ★

美味しい！　ハンバーグ・ランチ★

材料（4人分）
玉ねぎ　1/3個
食パン　8枚切り　1枚
牛乳　大さじ2
卵　1個
牛肉　豚肉　ひき肉　350g
塩　少々
こしょう　少々
ナツメグ　少々
サラダ油　適量

(ソース)
ケチャップ　大さじ2
デミグラスソース　100g
固形・コンソメ　1/2個
水　大さじ3
赤ワイン　大さじ2

キャベツ　1/8個
パプリカ　赤　1/2個
サラダ油　大さじ1/2


（作り方）
1.玉ねぎは、
みじん切りにし、
サラダ油を熱したフライパンで炒め、
冷ましておく
2.食パンは、
細かくちぎって
牛乳に浸しておく
3.ボウルに、
ひき肉を入れてよく練り、
卵、1、2、塩、こしょう、ナツメグを加え、
さらにしっかり練る
4.3の生地を4等分し、丸い形にし、
中央をくぼませる
5.キャベツは太めの細切り、
パプリカも同様に切り、
サラダ油を熱したフライパンで炒め、塩、こしょうをする
●ソースを作る！
6.小鍋に、ソースの材料を入れ、
弱火で混ぜながら
ひと煮立ちさせる
7.サラダ油を熱したフライパンに
ハンバーグを入れ、
中火で3分焼く
ひっくり返して
弱火にし、
蓋をして7分じっくり焼く
8.皿に、ハンバーグ、野菜を盛り
ソースをかけて
完成です！
※ゆで卵、ソーセージ、なすソテー、煮豆を
そえました。






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