美味しい！牛肉・ステーキ★ポテト添え

美味しい！牛肉・ステーキ★ポテト添え

材料（4人分)
牛肉　ステーキ用　4枚
塩　小さじ1　
こしょう　少々

にんにく　2片
パセリ　みじん切　大さじ2
レモン汁　大さじ1
しょうゆ　小さじ2
酒　大さじ3
水　大さじ2
バター　大さじ2

（ポテトの材料）
じゃがいも　2個
牛乳　200cc
バター　大さじ1
塩　少々
こしょう　少々

サラダ油　適量


（作り方）
1.牛肉は室温に出し
にんにくは薄切りにする。
2.●ポテト煮を作る！
じゃが芋は皮をむいて
1cm厚さのいちょう切り
かぶるくらいの水を加え、
やわらかくなるまでゆでる
ゆで汁を捨て、
再び火にかけて水分を飛ばす。
牛乳を加え、
混ぜながらとろりとなったら
バター、粗塩、こしょうで味付け、
3.肉は、焼く直前に
肉の両面に塩、こしょうをふる。
4.フライパンに
油大さじ2とにんにくを入れて弱火にかけ、
カリカリになるまで炒め、にんにくをとり出す。
牛肉を表になるほうからこんがり焼き、
返して好みの加減に焼き、
器に盛る。
5.フライパンの油をあけ、
レモン汁、しょうゆ、酒、水、4のにんにくチップスを加え、
ひと煮させて
パセリ、バターを加えて
火を止める。
6.　4に5のソースをかけ、
ポテト煮を添え
完成！




ろっちゃんの料理日記☆美味しいレシピameb.～涼のブログ★

美味！いろいろな料理のレシピcocolog.～涼のブログ

うちごはん おすすめ！美味しい料理 sonet～涼のブログ

料理日記 レシピ 美味しい日々 元気な!涼のブログseesaa★