パンケーキにコンポートを添えて

パンケーキを焼いてみましたよ。
牛乳や卵は使わずに。
豆乳でゆるゆるのお豆腐をつくって、それをタネにして。

林檎と梨のコンポートを添えて。
コンポートのほんのりワイン色。
ちょっぴりおとなっぽい風味になりました。