今日のごはん：茄子カレーと厚揚げ甘醤油焼き

こんばんはー。
最近この書き出しばっかりですな(笑)

今日はガガーリンが初めて有人宇宙飛行を行って
50周年だそうです。(BBC NEWSで言ってた)

昨日は久しぶりに家でカレーを作りました。
そして今晩の夕食も同じ。追加で一品作りました。

茄子とほうれん草、厚揚げにチーズ、豚肉入り。


こちらも厚揚げ。

５ミリ幅でスライスして、油を引いたフライパンで
焼き色が就くまで両面焼きます。

途中でざっくり切ったネギを追加して一緒に炒める。
みりん、料理酒を少量入れて、出しつゆを追加。

混ぜながら炒め、水気がなくなってタレ状になったら
できあがり。

最後に一味唐辛子で味にアクセント。

見た目は色濃いので味も濃そうですが、表面しか
タレがついていないので塩分ひかえめ。

味の染みたネギと一緒にどうぞー。