東京タワーとコリアンタウン

こんばんは！

今日は仕事帰りにＹシャツ買ってきました！
今着てるのがいくつかボロボロになってきてたので、、、

いつも値段重視ですが今回はすこーしだけランクアップ！
３軒もハシゴして探したからよく歩いた(笑)

そして帰宅後は、韓国料理のトッポキ作りに初トライ！

なぜ唐突に作ることになったかというと…

先月末にテニス仲間と東京タワーに行ってきたのがはじまり・・・

この日は風が強く寒かったけど天気はバツグンでした！

階段で展望台まで上り、ガラス床の上で
高所が苦手な人の前にてジャンプして見せたり(笑)

江戸時代の地図と現在の地図を比較して「へぇ～」したり。

朝焼けのようですが、夕焼けです(笑)

夜は新大久保のコリアンタウンに行って韓国料理を満喫！
そこでサムギョプサルとトッポキを初めて食べました！

おいしくて気に入ったので、帰りがけに寄った
韓国用品スーパーにてトッポキとトッポキソースを購入。

そして本日ようやく自分で作ってみたというわけです！

軽く作り方を調べて、あとはいつものテキトー料理。
で、できたのがこれ。

材料はネギ、ニラ、大根、シメジにトッポキ。

野菜を炒めたあと、だし汁を少し加えてトッポキソースと
おろしにんにく、砂糖を追加。

トッポキを入れたあとは、数回に分けてだし汁を追加しながら
餅がやわらかくなるまで煮込みます。

コチュジャンを使いたかったのですがウチにはないので
変わりに豆板醤をいれちゃいました。はいアドリブでたー(笑)

最後に火を止めた後に溶き卵を入れてかき混ぜてできあがり。

豆板醤のせいか最初は辛！と思いましたが、
砂糖の甘さがほどよく、おいしくできました。

専用ソース買っておいて正解でした♪
角切り大根がソースに絡んで意外と相性が良くて
おいしくいただけました！

これはしばらくハマりそう…。簡単に作れるのもイイネ！