あれからさらに2回 Cheung Hing Restaurant （祥興香港中華）に行きました。

雞絲伊麺。これはとてもおいしい麺でした。伊麺は伊府麺（イーフーメン）とも呼ばれる、広東料理の独特な麺です。
こんな説明をみつけました。
http://world-noodle-dictionary.com/asia/china/ifumen.html

最近二日おきにこのお店に行っています。純正香港中華にハマってしまいました。さすがにおなかにもたれるのが心配なので、今日はお粥と油の少ない種類の麺料理を堪能いたしました。
今後も通いつめそうです。このお店です
http://cheunghing-restaurant.com/


皮蛋痩肉粥（皮蛋と豚肉のオカユ）これもきちんと調理されていて、正当なお粥の味がいたします。


食後のサービスで出てくる、甘いスープ。本日はコーンとタピオカの杏仁味でした。


これは本日ではなく、一昨日同じお店に食べに行った料理です。ローストダックと蒸し鶏のごはんです。初回もこれを食べたのですが、この日はウソみたいにたくさん入っていました。おいしいので意固地になって喰いまくりましたが、完食はできませんでした。


榨菜肉絲湯麵。麺の種類が選べるので、前回と違う細麺を入れてもらいました。これもハマりますね。


サービスの甘いスープは、白キクラゲが入った杏仁味のものでした。美味です。


新型コロナウィルスでは死にません。
コロナは弱毒、バイオテロではなく、メディアテロです。
感染してもカゼとして自宅で治せます。
コロナは安全！ワクチンは危険！
どっしりと構えておりましょう。
大丈夫、だいじょうぶ。。


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