市ヶ谷の［うち乃］で冷し野菜かき揚そばです。￥450-也。
朝、洗濯やら台所仕事やらが立て込んで朝飯を食べられなかったので
市ヶ谷駅に降り立って至近の所に在る此方に駆け込みました。うひひ。
入店すると、シーン・・・「あれ？店員居るんか!?」と思って奥を見ると
居る居る、居らっしゃいますよ、しかも2人、気付かないのかと思いきや
券売機で券を買って奥に進むといきなり「蕎麦？饂飩？」と聞かれまして、
小物な私はちょっとムッとして「蕎麦！」と言い放って待つこと3分。
「はい！」と言い放たれて我が冷し野菜かき揚そばを受け取りました。
しかしまぁ、肝心の冷し野菜かき揚そばは出色の出来栄え・・・
キリッとした蕎麦と上品なつゆ、小振りですがなかなかのかき揚げ、ですが、
退店時に「ご馳走様」と言ったけど返事がなかったなぁ。声が小さかったか？
朝、洗濯やら台所仕事やらが立て込んで朝飯を食べられなかったので
市ヶ谷駅に降り立って至近の所に在る此方に駆け込みました。うひひ。
入店すると、シーン・・・「あれ？店員居るんか!?」と思って奥を見ると
居る居る、居らっしゃいますよ、しかも2人、気付かないのかと思いきや
券売機で券を買って奥に進むといきなり「蕎麦？饂飩？」と聞かれまして、
小物な私はちょっとムッとして「蕎麦！」と言い放って待つこと3分。
「はい！」と言い放たれて我が冷し野菜かき揚そばを受け取りました。
しかしまぁ、肝心の冷し野菜かき揚そばは出色の出来栄え・・・
キリッとした蕎麦と上品なつゆ、小振りですがなかなかのかき揚げ、ですが、
退店時に「ご馳走様」と言ったけど返事がなかったなぁ。声が小さかったか？
アクセス
トータル
ランキング
親しみある接客のつもりだったのでしょうかね？
うぅぅぅーーーん、、、なんだかなぁ～
サービス業に従事している人間として「コレ」は如何なモノかとチョット苦言を呈したくなりますねぇ・・・・・
折角の美味しい蕎麦も台無しですね。
食事の代金の中には「雰囲気代金」も入っているのですから。
私は「頑固親父のお店」っていうもを一切認めないので、余計に腹が立ちます。
美味しいものを提供する人間は、基本笑顔やないとアカンやろぉ～っ!!!!!
スミマセン、チョット興奮してしまいました・・・・・m(－－)m
飲食店はサービス業だということを認識して欲しいものです。
一昔二昔前は「旨けりゃ良いだろう！」という職人気質な店が持て囃された時代もありましたが、最近はそういうことも無くなってきましたよね。
マスコミが店の情報を一方的に流していた時代と違い、今や誰もがスマホでリアルタイムの情報を発信出来る時代ですからねぇ。
気分が悪いと本来の味や雰囲気を捕らえられない気がします。