市ヶ谷の[とんかつ Hana-mitsu]で上ロースかつ 単品
+ポテトサラダ+ヱビスビール樽生 ジョッキ日本酒 1合×2です。
上ロースかつ 単品¥1,300-+ポテトサラダ¥350-
+ヱビスビール樽生 ジョッキ¥580-
+日本酒 1合¥580-×2で、¥3,390-也。
夜、仕事がちょっと押したので近場のとんかつ屋で一献とな・・・
入店すると一組のカップル(仕事仲間かな)がいらっしゃるのみ。
(私の後もおじさんが1人来ただけだった)
そんな中でトリビーのジョッキとポテトサラダをお願いしました。
お、ポテサラがクリーミーでちょいと振られた胡椒が良いアクセントです。
実は以前1度だけランチのろーす定食¥980-を食べたのですが
その時は特に「また来よう」とは思わなかったんですよね。はは。
さて、ビールを飲み干したので日本酒と上ロースかつ 単品を注文・・・
で、25分と意外過ぎるくらい意外な時間を要して上ロースの登場です。
値段が値段だけに吃驚する厚みはありませんね(何故時間が掛かる?)、
それと、箸で肉の断面を上にしようとしたら衣が剥がれる抜ける・・・
ですが、肉質的にはなかなかなので全体的に考えると普通のちょい上かな。
+ポテトサラダ+ヱビスビール樽生 ジョッキ日本酒 1合×2です。
上ロースかつ 単品¥1,300-+ポテトサラダ¥350-
+ヱビスビール樽生 ジョッキ¥580-
+日本酒 1合¥580-×2で、¥3,390-也。
夜、仕事がちょっと押したので近場のとんかつ屋で一献とな・・・
入店すると一組のカップル(仕事仲間かな)がいらっしゃるのみ。
(私の後もおじさんが1人来ただけだった)
そんな中でトリビーのジョッキとポテトサラダをお願いしました。
お、ポテサラがクリーミーでちょいと振られた胡椒が良いアクセントです。
実は以前1度だけランチのろーす定食¥980-を食べたのですが
その時は特に「また来よう」とは思わなかったんですよね。はは。
さて、ビールを飲み干したので日本酒と上ロースかつ 単品を注文・・・
で、25分と意外過ぎるくらい意外な時間を要して上ロースの登場です。
値段が値段だけに吃驚する厚みはありませんね(何故時間が掛かる?)、
それと、箸で肉の断面を上にしようとしたら衣が剥がれる抜ける・・・
ですが、肉質的にはなかなかなので全体的に考えると普通のちょい上かな。
おやっ? ポテサラはなんとも旨そうなのにメインのとんかつがイマイチだったのですね。
折角良い肉を使っているのなら、揚げ方もちゃんとして欲しいですよね。
とんかつに限らず「揚げ物」は「衣」も旨くてなんぼですから。
ポテサラがかなり良かったので期待したのですが、ちょっと揚げ過ぎて身が縮んでしまった感じでした。
そうそう、そうなんですよ!揚げ物は衣も含めての料理だと思うんです。
あのコロモが豚のコラボするのが「とんかつ」なんで
肉は美味しそうなんで残念。
うーむ、簡単な料理に見えて実は奥が深いなぁ・・・とんかつ!!