仲良くお店に来られたご夫婦。
「米寿のお祝いに かまぼこ好きのおばあちゃんへのプレゼント」
だとのこと。
米寿といえば、８８歳。
ぷりぷりしたかまぼこを、しっかりかみ締め
お元気にお召し上がりになるそうです。
偶然かもしれませんが、
このところ「米寿のお祝い」のご注文が続いています。
（もっとも、「古希」７０歳のお祝いは、
今までもけっこう多かったのですが・・）
かまぼこをお召し上がりになる
元気なおじいちゃん、おばあちゃんが
たくさんいてくださること・・
本当にうれしく思っています。
さて、「かまぼこは」、
お魚のたんぱく質の繊維が絡み合い
（詳しくはここでは説明しませんが）
「ぷりぷりっ、しこしこっ」
独特の食感をしているのが特長。
この「ぷりぷりっ しこしこっ」とした歯ごたえは、
噛む力をつけるだけでなく
脳へのほどよい刺激をあたえ、
かまぼこを噛むときには、
人がくつろいでいるときに出る脳波
アルファー波さえでるらしいのです。
（・・と前に、ＮＨＫためしてガッテンで言っていました）
しっかりと噛むことは、老化防止役立ちそうですね。
また、かまぼこは、
お魚の身だけをぎゅっと集めたものなので、
アミノ酸バランス優れた良質なたんぱく質が豊富。
お魚を普通に食べるより消化がいいので、
胃にあまり負担をかけません。
かまぼこは、タンパク質が不足しがちな
高齢者の食事には、取り入れたい食材として、
近年、注目されてきているんですよ。
やっぱり、
かまぼこを食べるお年寄りは、
元気がいいのかしら？
そう思った１日でした。
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