19年間本当にお疲れさまでした。

ピーンと冷え切った工場へ
暗いうちから出勤し、
熱い油の前で、油の跳ねに注意しながら
すり身をひとつひとつ丁寧に
しかしすばやいスピードで、ちぎり（成形し）揚げていく。

「ちぎり天も　蛸天と　笹がきごぼう天では
ちぎり方、手の動きが違うんや。
ほらほら、こうやって平たくしないと、油がたまって、美味しくできんやろ。
はたはた天は、くっつかないようにきちんと開いて揚げてよ」

そう言って、19年間　嶋七の天ぷら・さつま揚げの揚げ・包装の要となり、
そして姉御のようにみんなに慕われ、
みんなを引っ張ってきたＹさんが
今年60歳を迎え、　退職した。

Ｙさんの成形した蛸天は、
食べやすい大きさのきれいな丸で、
笹がきごぼう天は、平たくパリっとしていて
難易度の高い　はたはた天も
きれいな魚の形をくずしていない。

 

「まだまだ、働けるやろ」

との社長の言葉だったが、
Ｙさんの意思はかたかった。

Ｙさんの涙を浮かべた最後の挨拶。

　ジーンときた。

毎日毎日、嶋七の天ぷら・さつま揚げを作り続けた
この19年間。

Ｙさん、本当に本当にお疲れさまでした。

これからは、だんな様と二人仲良く
セレブな生活を　ゆったりと楽しんでくださいね。

幸せを祝う 両家の ふるさとの味

　

京都府　舞鶴市のＳさま　が　山口県の方と

ご結婚されることに　ことになりました。

　結婚式の引き出物に・・・・。と考えられたところ、

「両家のふるさとの味　を引き出物にしよう」

ということになったそうです。

舞鶴在住のＳさまが選ばれたのは「舞鶴のかまぼこ」です。

人生最高の喜びの日。

新郎　新婦が　こうして立派に育ってきた

ふるさとの情景が思い浮かぶように・・・

私たちも心込めておつくりしたいと思いました。

Ｓさまが　お選びになったふるさとの味の　結婚式の引き出物

京都・舞鶴　の　かまぼこ

 

舞鶴出張 のお土産

女性のグループ、ご夫婦、親子が多い当店ですが、

たまには男性のグループのお客様もいらっしゃいます。

　先日は　男性3人でご来店。

聞くと、舞鶴へは出張へいらしているとのことでした。

「職場のみんなへのお土産に、1個ずつ配るのにちょうどいいと思ってね・・」と

かにの形そのまんまのかまぼこ「舞鶴かに物語」を手に取られ、

にこやかに話してくださいました。

　舞鶴へちょっと仕事で滞在。

そんな皆様の　職場への、ご家族への　お土産におすすめです。

創作かまぼこ「舞鶴かに物語」

 

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雑誌のプレゼントに当選

Tさまよりいただいたメッセージ

雑誌（グルメ雑誌）のプレゼント（舞鶴かに物語松セット）で当選して、

美味しくご馳走になりました。有難うございます。

かまぼこは好きなのですが、

今年は、お正月に旅行し、おせちでかまぼこを食べられなかったので

たくさんいただけて、うれしかったです。

嶋七さんのかまぼこは、保存料も入っていなくて安心で

味もおいしかったので、娘や娘のお姑さんに話したところ

「さつま揚げが好き」とおっしゃられたので、早速、贈る事にしました。

これからも、ひなまつりやお正月用にとお世話になると思いますので

よろしくお願いします。また、HPにあるひなまつりのレシピいいですね。

娘のところへ一緒に送りたいのでよろしくお願いします。

　Tさまが雑誌のプレゼントで当選したセットは

舞鶴かに物語松ギフトセット

Tさまがご親戚へ贈られたさつま揚げが多いセットは？

嶋七特撰まるごとセット

4代目若女将

　プレゼントのかまぼこ気に入っていただけて、とても嬉しいです。

　ひなまつりのレシピの件わかりました。　こちらでご準備いたしますね。

　ひなまつり♪かまぼこで楽しむおひな様づくり

　

イベント景品「こんがり焼けてますで賞」のかまぼこ！？

東京都Ｙさまよりいただいたメッセージ

いつもおいしいかまぼこをありがとうございます。

お正月にも嶋七さんのかまぼこをいただきましたが、

今度はイベントの景品にいつものかまぼこをと思い、注文しました。

それは　はも板かまぼこ　　と　御蒲鉾の焼かまぼこ　のセットでした。

（どちらも焼板ですが・・よろしいですか？と尋ねると）

それが景品の賞品名が「こんがり焼けてますで賞」なんですよ。

と笑いながら答えてくださいました。

 

確かに・・はも板かまぼこ　も御蒲鉾の焼板も

パリッとこんがり焼けて　縮れじわ、
艶々とこげ茶色に輝いています。

「こんがり焼けてますで賞」を
受け取るのはどんな方でしょう？

発注数からすると10名は受け取られるようです。

今日心ときめかせながら、発送いたしました。

「こんがり焼けてますで賞」に
ご利用いただいたかまぼこ


舞鶴名産かまぼこ　御蒲鉾　焼

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餞別のお礼に

大阪府Nさまよりいただいたメッセージ

（　N　さまは、定年退職の際、部下の皆様よりいただいた
餞別のお礼にと、嶋七のかまぼこ・天ぷらをお選びいただき、
こちらでご予算に応じてのおまかせチョイスでお送りいたしました。）

先日は、いろいろとご無理をお願いして申し訳ありませんでした。
送り先の皆様から、それぞれお礼のメールをいただきました。
皆さん嶋七さんのかまぼこ、天ぷらが好きなようで、
普通の店で買うのとは味が違うといって喜んでいただきました。

本当にありがとうございました。

Nさまが餞別のお返しにされたセット
　　かに物語まるごとセット　上記写真（お礼のしつき）
　　漁師揚げいか天

バレンタインデーに かにのかまぼこ！？

　京都府　Ｆさまよりいただいたメッセージ

　バレンタインデーのプレゼントをネット探していたところ、

　嶋七さんのかにの形をしたかまぼこを見つけ、

　おいしそうだなあ・・これだ　と思い、すぐに注文しました。
　途中、いかの天ぷらや普通のかまぼこも・・と、

　追加しましたので、まとめてお願いしますね。

　Ｆさまがバレンタインデーのプレゼントに選んだかまぼこは？


　かにかまぼこ「舞鶴かに物語」　

　ピリ辛・漁師揚げいか天　


御蒲鉾

　（相手先さまがご家族みなさまでいただくそうです）

 

諦めきれない お正月の我が家の定番かまぼこ

栃木県　Ｙさまよりいただいたお手紙。

明けましておめでとうございます。

昨年末は、うっかり嶋七さんの年内お届け締め切りに間合わず、
でも諦めきれずに、舞鶴かまぼこ組合様へかまぼこを発注しました。

舞鶴内のいくつかのかまぼこ屋さんのどちらの商品が届くかは
分からないとのことでしたので、少々心配しておりましたところ、

おなじみの嶋七様のかまぼこが届き、安心しました。

静岡出身の妻の実家では、かまぼこと言えば小田原だったようですが、
この数年は舞鶴のかまぼこを当然のように当てにされております。　
舞鶴のかまぼこは、美味しいのだから当然ですよね。

いずれにせよ結局注文に嶋七様が応じて下さった結果になり、
お忙しい年末を一層お忙しくさせてしまったことに
申し訳なく思っております。　

本年はもう少し余裕を持って注文させて頂きますので、どうかお許し下さい。　

それでは、本年も一層のご繁盛とご家族の皆様の
ご健康をお祈り申し上げております。

４代目女将

いつもいつも弊店のかまぼこ愛してくださりありがとうございます。

昨年末は、当店直売分のご予約が早期にいっぱいになってしまったため、

Ｙさまにはご迷惑をおかけし、本当に申し訳ありませんでした。

なお、かまぼこ組合さまでもメーカーのご指定はできますので、

お気軽にお申し付けくださいね。

 

　Ｙさまがお正月の定番にしているかまぼこ

　舞鶴名産かまぼこ　御蒲鉾