京都・舞鶴かまぼこ嶋七の今日の笑顔

かまぼこ・さつま揚げのおいしい話題やレシピ、舞鶴旬の話題を京都・舞鶴かまぼこ嶋七の4代目女将がお届け

春からの季節限定 ごま油香る「チヂミ天」スタート

2024-03-14 | 天ぷら さつま揚げ

少しずつ春の日差しを
感じられるようになりましたね。

嶋七かまぼこでも、春の訪れとともに、
季節限定天ぷらが スタートします!

 その名も 舞鶴チヂミ風天ぷら


「チヂミ風」という名のとおり、
韓国のチヂミをイメージして作った
嶋七の新しいジャンルの天ぷらです。

 その秘密は、ごま油。


 香り高いごま油と、たっぷりのニラ・人参を
 嶋七自慢の上質すり身に練りこむことで、

 ごま油の香りと、野菜の自然な甘みや香りが楽しめる
 天ぷらに仕上げました。

  韓国のチヂミとは一味違う、
 お魚の身の深い味わいも感じて頂けたらと思います。

 



糸唐辛子をのせれば、
ピリ辛が韓国風のおいしさをアップ!

この天ぷら、ビールにもよく合うんです!

ぽかぽか春の日差しを浴びながらの
ビールの御供にぴったりですよ。

韓国料理は、野菜たっぷりで、ごま油をよく使うなど、
ヘルシーな料理が多いですよね。
  
舞鶴チヂミ風天ぷらも、野菜たっぷりで、
ごま油の風味が効いて、美味しくてヘルシー。
また、保存料や、着色料も無添加です。

ご夫婦での晩酌に、ご家族の食事の一品に、

お子様のおやつにいかがですか?

  
 ビールにあう!
舞鶴チヂミ風天ぷら 3枚入』¥280(税込)

3/16 お届けよりスタート

 月・水・金限定出荷です!

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相性ぴったり! ごぼう天入り チヂミ 

2024-03-11 | かまぼこ料理・レシピ

ごぼう天入りチヂミ

ビールのおつまみや前菜にも
ちゃちゃっと作れておいしいチヂミ。

ごぼう天を小さく切って入れると、
うま味がアップして、
本当においしいです。

チヂミに練り物ならなんでも合うけれど、すり身の甘さがやや控えめで、
ごぼうまで入ったごぼう天は、
ごぼう食感と味のバランスが絶妙!

ぜひお試しくださいね。

今回は、我が家の冷蔵庫にあった
キムチと干し桜エビもいれました。

材料 (4人分)
チヂミ粉、にら1束、ごぼう天2本、
干しさくらえび、キムチ

韓国風唐辛子、サラダ油、ごま油、
酢、しょうゆ

作り方:
1)チヂミ粉を指定の分量で水で溶く。
2)にら4cmぐらい、ごぼう天を5mmぐらいにスライス。キムチは、小さく刻む。

3)1)に2)と干し桜エビを加えて、多めのごま油かサラダ油で表面をカリとさせるように焼き、食べやすい大きさに切る。

3)酢と醤油、ごま油、韓国唐辛子で作ったたれを添えて完成。

今回は、チヂミのうま味が強かったので、酢醤油風のあっさりしたたれにしました。

ごぼう天はこちら




ミニごぼう天

京都・舞鶴かまぼこ嶋七
https://www.shima7.com

かまぼこ料理レシピ
https://blog.goo.ne.jp/kamapi-/c/1389b120c5508befbfd0bba1da33de06

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ビールにあう!ホックリ春の味♪えんどう豆のおつまみ天、始めました。

2024-03-04 | 天ぷら さつま揚げ

春になると 食べたくなるものは?

 ホックリして、ほんのり甘い・・
「えんどう豆」は、春だけの季節の味ですね。

 えんどうご飯も いいですが、

嶋七では、

この春のおいしさをぎゅっと詰め込んだ
旬の えんどう豆を たっぷり練り込んだ
ひと口サイズのおつまみ天が 

3/2お届けより スタートしました

▼春季限定 旬の天ぷらえんどう豆 

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えんどう豆の ホックリ感。。
 
すり身の旨みとほどよい塩味が
えんどうの甘みを引き立て。。。

えんどう豆とすり身の相性はバッチリ♪

味わい深い
ひと口サイズの春の味は 
ビールや日本酒のおつまみにぴったり!

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▼揚げたてのえんどう豆のおつまみ天

「旬の天ぷらえんどう豆」は
新鮮な国産の「うすいえんどう豆」を使用。
 
豆をひとつひとつ手で剥き、
選別した後、 さっと蒸しあげ、

鮮やかに緑色に変化したえんどう豆を
上質なすり身にたっぷり練りこみ、
ひと口サイズにちぎって さらりと揚げました。


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お客様の声のご紹介
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えんどう豆天ぷらを
試食させて頂きました。

えんどう豆とすり身の香りと食感が美味、
塩加減が丁度良いですね。

我が家では 
えんどう豆が市場に出始めてから、
天ぷらやエンドウご飯を食べておりますが、
貴社の天ぷらが加わり
喜んでおります。(大阪府 K様)
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ビールのおつまみに、
おやつに、毎日のおかずに
春の味をいかがですか?

 ▼ホックリ春の味♪

『旬の天ぷらえんどう豆』
 100g¥300 (税込)


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★★ ご家庭用には こちら★★

 

 
旬の天ぷらえんどう豆特選おつまみセット 
  (お得な ご家庭用 セット)

 

また、春の味を詰め込んだ、春限定ギフトもご用意しています。

 ★ 春のご贈答や、 春の内祝い・お祝いのお返し にも おすすめです。

春のおつまみセットC 

 

春のおつまみギフトB 


えんどう豆のおつまみ天が入ったギフトは、
春のお祝いや内祝にもおすすめです。
 
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