古都探索日記

奈良や京都の散策日記

前菜 鱧のポッシュとグリエ トマトのコンフィと共に

2011-09-22 13:45:03 | 旅での美味しい酒と肴
 関西らしい一品。茹でた鱧(左)とさらに焼き目をつけたもの。ワインはブルゴーニュのシャルドネ。とても美味。
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