スコッチとバーボン

　さらに友人はオールドパー、私はＩＷハーパーの水割りを追加。

　充分に酔いが回り、お開きとなった。

ジントニックとフェルメールブルー

　このホテルにはバーが無く、レストランの隣のティーラウンジでカクテルを楽しむ。ジントニックと夫人たちはそれにブルーキュラソーを混ぜたフェルメールブルー。

デザート

　最後にデザートとコーヒー。

　平日だったので客数が少なくサービスも行き届いて、落ち着いて食事を楽しむことができた。大満足。

肉料理

　フルコースの肉料理は牛ホホ肉の赤ワイン煮込み・アンシェンヌ風。

赤ワイン

　赤ワインはニュージーランド産。品種はピノノワール。