素人栽培の失敗－キャベツ

外の菜園で、キャベツを育てました。キャベツは初めてです。ソフトボール大になったので、もう少しと思い、２週ほど経って行ったら、花が咲いています。

花のない球を採って見ましたが、中身は花寸前でした。食べられません。何故育ちがわるかったか？土地、栽培時期、育て方？？わかりません。