ワルシャワのカレーが美味しかった！ 旅の料理 15

イースターの頃、ポーランドのワルシャワに、10日ほど、滞在しました（1997年）。JICAの仕事です。先方との会議、日本側だけの会議の連続です。

JICAの事務局が、昼食・夕食もいろいろ心配したので、ホテルの夕食は１回ぐらいでした。時間の節約のため、昼食は日本食堂から弁当をとることもありました。

イースターでは、ホテルのレストランも半分しかオープンしません。街も休みです。昼食に困りました。キリスト教以外の国のレストランなら、開いているだろうと、日本、韓国、イスラム系などを電話したが、休みで電話もつながりません。従業員や、仕入れの関係のようです。

やっと、インド料理店を見つけました。カレー、ナン、ライス・・で、久しぶりに美味しくいただきました。なお、日本、韓国料理店は、素材の関係もあり、ちょっと不満でした。

最近、日本では、インド人、パキスタン人、バングラデシュ人などがシェフのカレー専門店が多く見られます。どこも期待を裏切らないようです。

パスタは、イタリア以外では裏切られました。カレーは、国際的？で大丈夫でしょう。

ボストンの鰻丼―缶詰だった 旅の料理 14

1966年渡米しました。最初の１ヶ月は、米と縁のない生活をしました。初めての米食は、中華料理店です。チンジャオロースとご飯を食べたとき、米食の美味しさ、ありがたさを感じました。

当時、ボストンには、和食の食堂（レストランだが、酒をサービスできない）は、“京都”だけでした。シンフォニーホールの近くにありました。
１月に１回くらいのペースで、友人と行きました。最初に注文したのは、カツ丼です。1.75ドルで、みそ汁が30セントです。日本では見た事もないほど、カツが厚いことに感激しました。肉が安いし、アメリカ流の量だから、当然だったのでしょう。

あるとき、“鰻丼”を注文しました。ところが、日系のウェイトレスが、“やめなさいよ。ウナギは缶詰だから。缶詰は”Yoshinoya　Shop”で売ってるよ“です。

当時、冷凍技術は発展途上、真空パックもありません。保存は、缶詰がメインでした。このShopは、私のアパートの近くです。１缶が２ドルでした。360円／ドルの時代ですから、ちょっとした値段です。“
自炊はほとんどしなかったが、何回かご飯を炊いて、鰻丼にしました。帰国してから、缶詰売り場で、ウナギを見つけたことはありません。国内では、その必要性がないからでしょう。味的にも、サンマに近く、満足できるものではありません。

1994年にボストンを訪ねたとき、“京都”を探したがありませんでした。しかし、あちこちに日本レストランがあり、ウェスティンホテルには、板前が黒人のスシやもありました。年月の差を感じました。

なお、京都の人気メニューは、ビーフの照り焼き、すき焼きでした。写真は、日本人会報に掲載された、手書きの広告です。

天皇・皇后両陛下が訪れたビクトリア ホテル 14

天皇・皇后両陛下は、カナダを訪問中で、各地でのご様子が報道されます。昨夜は、ビクトリアでの様子、皇后陛下の子守歌が紹介されました。

ビクトリアは、最初は学会で滞在しました（1997）。翌年、観光でシアトルからフェリーで訪ねました。リピーターになる、花のきれいな落ち着いた街です。
大きな街ではなく、歩いて主な場所へいけます。ホエールウォッチングもありますが、港内一周しかしませんでした。

ゆっくり滞在するのに、いい街です。写真はロイヤル・ブリティッシュ・コロンビア博物館から、エンプレス・ホテルの方向です。ビクトリアで、もっとも格式の高いホテルで、ティータイムが有名です。初回に泊まりましたが、レートの安い部屋だったので、ウォーターフロントではありませんでした。

食事も美味しいし、また行きたい街です。（関連：ビクトリア大学　大学６　3-Apr-2009）

クライスト・チャーチで オールブラックスの選手にサインして貰った 街歩き24

昨10日の、ＮＨＫの街歩きは、ニュージーランドのクライスト・チャーチでした。公園と花の多い街ですが、昨夜の歩きもそれが中心でした。
市街電車の中で、朝食をとることができます。３周する間に朝食を食べる、珍しい経験をしました。この電車トラムも、街歩きで紹介されました（2002年9月撮影）。

街を散策すると、ラグビー用品の専門店が目につきました。次男がかつてラガーだったので、ジャージーを買いに立ち寄りました。品を決めて支払うとき、店員が“オールブラックスの選手が来ているので、サインをしてもらえるだろう“とのとです。白インク？のペンでサインしてくれました。

ニュージーランドは、ラグビー王国です。クライスト・チャーチの運動公園には、１０面のラグビー場があるとのことでした。また、オールブラックスのメンバーになるのは、ラガーの最大の名誉とのことです。思いがけない、経験、記念でした。
（街歩き　23　は５月９日）

北欧は白夜を生かす 夏至から想起

今日は夏至です。日が長いのですが、それほどありがたみは感じません。

北欧に、何度か行きました。冬は、昼間が短いことに驚きました。夏は、白夜をフルに生かして居ることを実感しました。

1995年の６月末です。ノルウェーのトロンハイム（旧都、北極圏より少し南）で、学会が開かれ、参加しました。

会議に平行して、いろいろなイベントが開催されます。ある日、エクスカーションとして、ハイキングと山小屋での夕食がありました。スタートは、発表会終了後の午後７時です。バスで３０分ほど行き、山林の中を歩きました。写真は、８時半ごろでしょうか。１時間余で、小さな湖に着き、山小屋でトナカイのシチューがメインの夕食です。

ホテルに帰ったのは、１１時半過ぎでした。１日が長かったですね。歩く催しが、夜７時出発など、日本では信じられません。

翌朝の学会は、８時40分にスタートです。タフでないと、付いて行けません。

デンマークのオープンサンドには感激した―サンドイッチの思い出― 旅の料理 12

コペンハーゲンの街歩き（放映は５月８日、日記は９日）では、300年以上も続くパンやが紹介されていました。

私が外国へ行って驚いた事の一つは、サンドイッチの差でした。1966年では、日本のサンドは、食パンにハム１枚か、チーズを挟んで、きれいに切ったモノだけでした。
アメリカで、オーダーで頼むオープンサンド、サブマリンサンドにびっくりしました。ハムなど、10枚ものってきます。

デンマーク（1974年）で、オープンサンドの質がアメリカと違うことがわかりました。主流は海鮮です。小エビ、エビ、スモークド　サーモンなどが、山盛りです。

写真では3－5クローネですが、当時は60円／クローネでした。ちょっと高いかもしれませんが、その量と新鮮さには驚きました。北欧は大体おなじサンドですね。昼食には、オープンサンドを愛用しました。ただ、トナカイのサンドは、チョット淡泊かも知れません。海鮮があるときは、やめました。

今は、日本のサンドイッチ系もひけをとらないでしょう。ただ、ハム、チーズなどの量はちがいます。
　旅の料理10は　“アルバータビーフ・・29-Oct-2008”でした。

コペンハーゲンとアンデルセン・・ 街歩き 23

昨８日の、ＮＨＫ世界街歩きは、コペンハーゲンでした。運河沿いの裏通り、自転車の進化が中心でしたが、定番の名所―チボリ、人魚の像なども紹介されました。

４月23日に、アマリエンボール宮殿前の衛兵を紹介しました。この番組の中も、衛兵が交代のために市街を行進して居る様子、宮殿前の映像がありました。

市庁舎の横に、アンデルセンの像があります。これをなでると、福が訪れるとの事です。1974年のとき、膝が光っていたのですが、昨夜紹介された像は、何人かが寄りかかり、座って居ました。膝を中心に、下半身が光り輝いていました。30年余の年月を感じます。

日本からみると、ゆったりとして、自然も多い首都コペンハーゲンです。

WHOも薬局も「ヘビ」のマーク

豚インフルエンザは、フェーズ５がWHOによって宣言されました。成田到着の日本人女性に疑いがあり、精密検診が行われています。

今回、WHOからのニュースをたびたび目にします。そのマークが、地球とヘビの組み合わせであることを認識しました。

ヘビと杯の組み合わせが、薬局を意味することは、1971年、ブダペスト知りました。現地で知り合った、テレックスオペレータの青年が、街を案内してくれ、そのときに教わりました。以後、ヨーロッパの各地で見つけましたが、国によってデザインが違います。このヘビは毒蛇を意味するのでしょうか。毒と薬は紙一重ですね。

WHOのマークも、ヘビが使われているのは、その流れでしょう。

海外旅行の必需品 経験でノウハウ

25日の朝日新聞「be」で、“海外旅行に持参して役立ったもの”が特集されています。１位はスリッパでダントツです。ウェットティッシュ、折りたたみ傘、洗濯ロープ、日本茶、貴重品入れ、目覚まし時計、梅干し、ひげそり、救急セットと続きます。

スリッパは、ホテルにないので、必需品ですね。傘はないと不便です。欧米人のように、濡れて歩く習慣もありませんし。シカゴで、傘を持たないで外出したら大雨になり、５ドルで買いました。日本のモノとは、たたみ方が違い、しかも大きいですね。

ロープは、ビニールヒモを持って行くと、洗濯にも、モノを縛るにも使えて便利です。ホテルの時計は、目覚まし機能がついているので、最近は持っていきません。

お茶は、持っては行きますが、イギリス系の国は、紅茶、コーヒー、クッキーなどがそろっているので必要を感じないですね。

デジカメ用に、充電器は必需品ですが、コンセントが合わないと悲劇です。多くのホテルには、シェーバー用の110Vのコンセントがバスルームにあります。これなら、日本の機器がそのまま使えます。２年前のイベリア半島旅行では、110Vのコンセントがありませんでした。フロントでアダプターを借りようとしたら、ほとんどのホテルでことわられました。

持って行って成功したのは、中国旅行のときのビクトリノックスのナイフです。ねじ、果物相手に役立ちました。ただ、トランクに入れる必要があります。

方位磁石を持っていったことがあります。カナダ、オーストラリアなどで、どのくらい狂うか楽しみにしていましたが、真の北が簡単にはわからず失敗でした。

何回かの旅行経験で、皆さんは持っていくものにノウハウができるのでしょう。ガイドブックにある品物のリストは参考資料ですね。

アマリエンボール宮殿前（コペンハーゲン） 衛兵 ５

コペンハーゲンを訪ねたのは、1974年の夏です。チボリ、人魚の像、ゲフィオンの噴水なども訪ねました。かなりの距離を歩く羽目になりましたが、自転車を借りるべきでした。

王の家族が住むアマリエンボール宮殿では、衛兵が交代するところでした。兵士の帽子は、英国と同じようですが、軍服の色も含めて、黒中心の寒色です。北欧らしいと思いました。

宮殿は広場に面し、衛兵の数も４人です。王と国民との距離が近いことを感じました。なお、エビやスモークサーモンなどが、山盛りのオープンサンドが名物です。これは、味・量とも記憶に残ります。

無名戦士の墓（ワルシャワ） 衛兵 ４

ワルシャワで、無名戦士の墓へ行く機会がありました（1997年3-4月）。街中です。丁度交代の儀式が行われましたが、１団で２０人強です。行進のときに気がついたことは、制服が３通りあることです。陸、海、空軍でしょう。

一般の人、旅行者が結構大勢居ました。我が国の“無名戦士の碑”は千鳥が淵にありますが、あまり知られていません。靖国神社は“宗教施設”だし、日本は、戦士に対して曖昧で過ごしていますね。

ガムラスタン（旧市街）にある王宮（スウェーデン） 衛兵３

王の居るヨーロッパの国は、いくつかあります。英国を除いて、王家と国民との間は近いようです。

ストックホルムの旧市街ガムラスタンには、王宮があります。前の広場には、古い大砲が並び、兵士が２人立っています。数回訪ねましたが、この写真は1995年の撮影です。警備は形式的ですね。

スウェーデン国王が、皇太子時代に、オリンピックに選手として出場したとのことです。また、デパートで側にいた小父さんに質問したら、国王だったとの投書を読んだことがあります。

ミロのビーナス像も間近に Museum 3 (2は 18-Apr-2008)

　今、六本木ヒルズの国立新美術館で、ルーブル美術館展が開かれています。外国の有名な美術館の所蔵品が日本で展示されると、多くの人が訪れます。しかし、元の美術館を訪ねると、混んでいることはありません。

　ルーブルを訪ねたのは、1984年です。歴史的な名画、画集などで、紹介されている美術品を何気なく見ることが出来ました。日本と違うのは、三脚とフラッシュ無しなら撮影できること、多くの人が許可を得て模写していることでした。模写は、人によって個性があり、完全な模写から、原画は何だろうと思わせる絵もありました。

ミロのビーナスは、日本で公開されました。そのとき、すごい行列で行くのをあきらめました。何気なく立っていることに感激しました。

バッキンガムの衛兵交替 衛兵 ２

　衛兵交替で、一番華やかのなは、バッキンガム宮殿でしょう。英国には何度も行きましたが、交替を見たのは一回だけです（1974年）。華やかさは、世界一だし、観光し資源としても、英国最大かもしれません。

　それから35年以上も経ちますが、女王は当時と同じで、ご健在です。長寿の君主の代表でしょうか。

ミケランジェロがデザインーバチカンの衛兵 衛兵１

先日、中川前財務相のローマでの事件で、バチカン見学の出来事も話題になりました。法王、教会以外の事件で、バチカンが報じられることは少ないですね。

カソリックの総本山として、多くの信者、観光客がバチカンを訪れます。わたしも、ローマ滞在中に、その例にならって、サンピエトロ大寺院を訪ねました（2001年）。記憶にのこる一つは、衛兵です。ミケランジェロがデザインした服で、スイスからの傭兵とのことです。英国はじめ、各国の衛兵をみましたが、これほどインパクトのあるデザインはありません。

ルネッサンスの時代ものが、現役で使われることはほとんどないでしょう。
ミケランジェロの、色彩感覚には、脱帽です。