講演会（内山九十九氏）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　内山九十九氏による講演会

東京国際大学霞会東京首都圏支部の総会、講演会、懇親会に参加しました。
今年の講演会の講師は内山九十九さん（商１７期卒）でした。
内山九十九さんは株式会社フードゲート代表取締役社長です。
首都圏に居酒屋「かぶら屋」を３８店舗経営しております。

テーマ「日常の中に笑みを生み　人と人のふれあいの場を創る！」
内山さんは「外食産業は教育産業である！」と経営理念、経営戦略、中期ビジョンをまとめていて、人を育てることにポイントをおいています。

企業理念のおもてなしの考え方「共に生き、共に進化し、共に笑顔！」をモットーに統一したシステム化を図り、店舗売上を向上されています。
５月の売上げが１４店舗で過去最高の売上げを達成した事でも理解できます。
店舗を回り現場を知ることにより実践経営者としての手腕が発揮されています。

講演会後は内山九十九さん経営の「かぶら屋」で懇親会が行われました。
講演内容に関するお店でもあり参加者は興味をもって美味しい料理と飲物で懇親のひとときを過ごしました。

（６月１５日記）