㈱イイダアックス 相談役日記

長野県は南信州の自然豊かな下伊那郡高森町から日々の経験、感じた事、気が付いた事などを日記として発信しています。

沖縄四角豆、うりずん

2022年07月13日 | 日記

沖縄と言えば、家庭菜園で作って育てている四角豆の名前が「沖縄四角豆、うりずん」って言うんです

つるの先端が屋根まで伸びて元気良く育ってくれています



今年は緑のカーテンになるくらいにならないかと本数を密に植えてみたので見て見たいと思います

そろそろ花芽が付き出してもいい頃では無いかと見てはいるんですが…


沖縄ソーキそば

2022年07月13日 | 日記

私の大好物の沖縄ソーキそば

そばの硬さから麺に何かしら入っているのか聞いてみました、答えは小麦粉だけですって

じゃあなぜこんなに美味いのかって言うと、素朴な麺と素朴なスープの相性が良くて、骨付き豚肉と絡み合うことで最高の組み合わせに…

これはあくまでも、私個人的センスからの勝手な感想ですので…

今回の旅で、4回食べる機会が持てましたがまだ足りないって感じです