浅月ラーメンの夕食

週末の夕食は、岡山の浅月ラーメンを自宅で作りました。　岡山ラーメンのルーツといってもいい、とんこつ醤油とデミグラスソース味のラーメンです。

麺の茹で時間は1分30秒なので、あっという間に完成です。

ラーメンには、やっぱりビール

美味しかったです。

そういえば、年末にも浅月ラーメンを作って、創業時の歴史について色々書いていました。

週末の夕食は、懐かしの浅月ラーメンを自宅で嫁さんが作ってれました。年末のため、今日は超忙しかったです。帰宅は遅くなりましたが、食事を待っていてくれたので一緒に夕食です。昭和20年、アメリカ軍によるB29爆撃機の深夜大空襲により、徹底的に破壊され尽くされ、焦土と化した岡山中心部に昭和23年創業された、岡山最古といわれる伝統のラーメンです。子供の頃、父や母、零戦乗りだった親戚のおじさんが正月に集まると、当時の岡山空襲の話をいつもしていた事を、ふと思い出しました。その時に、零戦の空戦についての話をしていましたが、実際には相手に気づかれないように、後ろ斜め下からそっと近づいて射撃して、撃ち落としたら逃げるみたいな戦い方で、20ミリ機関砲はあまり届かず、急降下には機体が持たないなど、アメリカ軍の飛行機との性能差はほとんど...浅月ラーメンの夕食