すき焼きの夕食

お正月二日目の夕食は、すき焼きです。

お肉は、岡山県北の千屋牛です。

日本の和牛の中でも最古の牛種に属しており、岡山ですき焼きといえば、千屋牛が最も適しています。

千屋牛本来の味を堪能するため、古来からのすき焼きの調理方法に従って、先に肉だけを焼肉の様に焼いて、割りしたをかけてから、溶き卵につけて食べます。

ビールで流し込みます。

たまりません。美味しいです。

玉ねぎ、じゃがいも、糸コン、もやし、長ネギを入れて、じゅうじゅうと焼く様な感じで、割り下を加えて行きます。

肉に火が通ったら先に食べて、後は少し煮込みます。

ビールの後は、淡麗辛口の日本酒のコップ酒

その間は、ぶりの照り焼きや、かずのこ、春雨とぶりの酢の物などをつまみます。

煮えて来ました。

肉じゃがみたいな感じです。

美味しかったです。

車のワックス掛け

今日はいい天気なので、久々に車のワックス掛けをしました。半年ぶり位です。

お気に入りのシュアラスター固形ワックスです。

塗り易くて拭き取りも簡単なので、20分位で完了しました。

鏡面みたいになって、空の雲が写り込む様になりました。

横も艶々です。17年目で、32万キロ以上走行している車とは思えません。

どこかにドライブに行きたい気分です。

珈琲館でボロネーゼセットの昼食

いつもの日帰り温泉に行って温まったあと、近所の珈琲館で昼食です。

ボロネーゼセットにしました。

美味しかったです。

食後のコーヒーを飲みながらブログを書いたりして、しばらく休憩です。

焼き餅の朝食

朝食は、焼き餅です。

フライパンにひめの餅をのせて、蓋をして弱火で7〜8分焼き、プーと膨らんできたら完成です。

かつお醤油で食べました。懐かしい味です。

子供の頃、家で餅つきをして作った豆餅を、夜食に石油ストーブの上で焼いて食べていた事を思い出しました。

かまくらの中で、火鉢で餅を焼いて食べるのが憧れです。いつかは体験してみたいです。

美味しかったです。