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今年のらっきょを漬けたら、2年目の らっきょは汁気を切って・・・生醤油をひたひた加え・・・3,4日で美味しいと 例の漬物の本。
早速作ってミタ
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/72/be66d848b9e44c5ac4ecd171288f9717.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/b1/0129f23b6b050c07fdaa0f1d9230a1e4.jpg)
直後・・・お醤油がまぶったくらい。
あっさり漬け
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/33/eeb46c56658e44683e8bd8b08e94817b.jpg)
4日目・・・
かなり黒い。
デモ この数日で 減ってる・・・・。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/ec/be9959df8b51f4f0d0a820e860f08954.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/8d/982cf82615d96fe1c524dc3b4dfb62b3.jpg)
酸味も 甘みもそのままに・・・美味しい。
うちでは カレーの時 薬味はきゅうりの床漬けなので・・・・醤油味のらっきょは カレーのときこそ受けるカモ。
デモ・・・3キロ漬けて・・・息子宅へ 友人へなどと保存瓶で配っていると・・・2年目のらっきょを小紫漬けにするチャンスが ナイ年もあるかもしれない。
早速作ってミタ
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直後・・・お醤油がまぶったくらい。
あっさり漬け
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4日目・・・
かなり黒い。
デモ この数日で 減ってる・・・・。
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酸味も 甘みもそのままに・・・美味しい。
うちでは カレーの時 薬味はきゅうりの床漬けなので・・・・醤油味のらっきょは カレーのときこそ受けるカモ。
デモ・・・3キロ漬けて・・・息子宅へ 友人へなどと保存瓶で配っていると・・・2年目のらっきょを小紫漬けにするチャンスが ナイ年もあるかもしれない。