脳の寿命を延ばす「脳エネルギー」革命 ブドウ糖神話の崩壊とケトン体の奇跡 (光文社新書)佐藤 拓己光文社 脳の寿命を延ばす「脳エネルギー」革命 ブドウ糖神話の崩壊とケトン体の奇跡 佐藤 拓己 (著) 体の臓器の中でもっとも大食漢なのは脳というのは良く知られた話ですが(23％のエネルギー消費)休みなしの司令塔という役割を担っているのだとすれば致し方ない話。脳のエネルギーはブドウ糖だと思い込 . . . Read more
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