羽鳥湖高原徒然記

福島県羽鳥湖高原 ルークのお父さんのなんでも雑記帖

焼酎で甘くなる?

2012年12月17日 | 独り言
昔から皇室献上柿として知られる「会津みしらず柿」

今年は自宅で作って見ました

しぶ柿に焼酎(40度の大分麦焼酎原酒)をスプレーで吹き付けてビニール袋に入れ
発泡スチロールの箱で密封

さあ、今日で2週間・・・ 

開けてみると



酒の香り・・・
いい色です

う、うまい
大成功市販品に負けない味です

でもしぶ柿がなんで焼酎で甘くなるんでしょう

最初に考えた人はすごい