いがまんじゅう

今日は埼玉出張

「秘密のケンミンＳＨＯＷ」でも紹介された「いがまんじゅう」を久しぶりに食しました。



埼玉県北東部に伝わる「いがまんじゅう」は祝い事の縁起物。饅頭を赤飯で包んだ饅頭。
赤飯で包まれた形が、栗のイガに似ているところから名付けられたらしい…

赤飯のもちもち感と塩気、饅頭の餡子が絶妙な塩梅で旨い！
スィーツのＳ１グランプリがあれば入賞間違いなし