塩肉じゃが

ココ最近の塩ブームに乗っかって、塩肉じゃが＾＾。
聞いたことあるような・・・？
でも作ったのも食べたのも、初めて。これが意外にも大好評でした♪

新鮮な味付けって、なんでも美味しく感じちゃうもの！
暑い日にも、さっぱり食べられそうな肉じゃがです。

新じゃがと新玉葱で、やっぱり今日も春を感じたな～。
ダシも取らない簡単♪塩肉じゃがです。

少し前から、監督のお弁当も復活＾＾。
赤ちゃんがいると、お昼ご飯もままならないので、
ついでにワタシのお弁当も作ってます。
これが便利～♪

塩肉じゃが
鯵の開き
（朝ごはんのイメージだけど、
夜もふと食べたくなるのー。）
かき菜としらすのお浸し
トマトのオニオンサラダ
ご飯とお茶

塩肉じゃが

～材料（４人分）～

じゃがいも　４個
にんじん　１本
玉葱　２個
しらたき　１５０ｇ
さやいんげん　８本
豚こま肉　１００ｇ

水　６００ｃｃ（ひたひた位）
塩　大さじ１
料理酒　大さじ３
みりん　大さじ２
きび砂糖　大さじ１
鶏がらスープ顆粒（出来れば無添加）　小さじ１
昆布　１５ｃｍ

～作り方～

1. 野菜を切る。じゃが芋、にんじんは乱切り、玉葱はスライス、さやいんげんは筋を取る。しらたきは下茹でをしておく。
2. 鍋にオイルを大さじ２（分量外）ひいて、豚肉を炒める。色が変わったら、野菜類を炒めて、全体にオイルがまわったら、しらたきをいれて、水と調味料を全て入れる。
3. 煮立ったら野菜が柔らかくなるまで、弱めの中火で１５～２０分煮込む。火を止める２分前にさやいんげんを入れ、盛り付けて出来上がり♪

いつも遊びに来てくれてありがとう♪

　

育児日記　(レシピだけの方は読み飛ばしてくださいネ）

５月５日は、息子の初節句でした＾＾。

夕方から自宅で、おじいちゃんとおばあちゃんに来てもらって、皆でお祝い（宴会？）♪
初節句ってバッタバターー！！

昼間は柏餅とちまきを持って親戚巡り、帰って食事の支度と忙しかったぁ。
みんなは、どうやってこなしているんだろう～？
監督にも料理をかなり手伝ってもらって、やっと準備完了。
段取り悪いな～ワタシ＾＾；。

陣羽織を着て、決め？ポーズ～☆

『五月人形には、持ち主の代わりに厄を引き受けるという意味があるので、
ご長男は、全身の鎧かお人形がいいですよ。』と、お店の方。
『次男、三男は兜にするのが、おすすめです。次男以降は、どうでもいいという意味ではないんですけど（笑）』だって＾＾。
そうなんだぁ。。。知らなかったー。。。
兜が欲しかったので、もう迷いに迷って、最後は、家長（監督）に決めてもらいました☆
お人形選びも楽しかった！！

おじいちゃん、おばあちゃんも喜んでくれ、楽しい初節句でした。
残念なことに義父は、お仕事で来られず。。。
おじいちゃんにも見てもらいたいので、まだ五月人形が飾ってある我が家です＾＾。

実家にて～♪



もうすぐ３歳になるワタシの弟の姪っ子。
いつも息子を抱っこしたくて×２、
一緒にオムツを代えてくれたり、
とても可愛がってくれるんだよね＾＾。

そんな君も可愛いよ～。

今度は、腕枕にチャレンジ♪
子供が二人並ぶ姿って、気持ちがほっこりしちゃうよぉ。

義妹は、うちの息子が出来るまで、毎日こうやって実家に姪っ子を連れて遊びに来てくれました。
今でも週に３回くらい来てくれているようで。うちの父母は、それが嬉しくて楽しみで。
本当に弟にはもったいない！！出来た義妹です。


最近、普通って、とっても幸せで、ありがたい事だなぁと、しみじみ思う。
普通って意外と難しいー。
普通に平凡に見えることでも、その裏にはたくさんの一生懸命が、隠れているんだ。

何かスペシャルなことが、幸せと思っていた若い頃。
青かったなー。。。（笑）

普通っていいな、フツウって最高だ☆