じゃがいものふわふわ焼き☆

また久しぶりの更新に、なってしまった☆
みんなに忘れられちゃうなぁ～＾＾。
息子の成長とともに、写真を撮るのが難しくなってきました。
日ごろ作ったレシピも、走り書きのメモのまま。
出来る時、少しずつですが更新したいなぁと思ってます。懲りずに遊びに来て下さると嬉しいです＾＾。


今日はじゃがいものふわふわ焼き～☆
じゃがいもをすっておろして、残り野菜のキャベツや玉葱人参と焼くだけ。
すりおろしたジャガイモって、モチモチ＆フワフワで焼くと美味しい！
野菜室のお掃除にもなっちゃいます。

タレは今回は豆板醤とコチュジャンで大人風味～。
小さな子には、豆板醤なしでも美味しい。

最近息子が夕方一人で遊んでくれる時間は、1時間ちょっと。
この貴重な時間に、せっせと夕ご飯と離乳食と、お弁当の下準備。
なので、短時間レシピばかりが続いてます＾＾。

変わらず、ほぼ毎日和食の我が家です。
妊娠してから、自然に魚派に～♪不思議☆



じゃがいものふわふわ焼き
真鯛の塩焼き
焼きアボカドのツナソース
オクラとトマトの中華スープ
ごはんと梨

じゃがいものふわふわ焼き

～材料（四人分）～
（26cmフライパン1個分）

じゃがいも　中３個（すりおろす）
キャベツ　1/4個（千切り）
玉葱　1/2個（千切り）
にんじん　1/2本
卵　１個
小麦粉　大さじ３
水　大さじ３

タレ（よく混ぜ合わせておく）
豆板醤　小さじ１
コチュジャン　小さじ１
醤油　小さじ２
砂糖　大さじ１
マヨネーズ　大さじ２
水　大さじ１

～作り方～

1. 卵と小麦粉と水をよく混ぜ合わせ、千切りにした野菜とすりおろしたじゃがいもをよくあわせる。
2. フライパンにオイル大さじ１をひいて、弱めの中火にして１を入れ、フタをして３～４分焼き目がつくまで焼く。
3. ひっくり返して、ふたをしてまた３～４分焼く。（フライパンのフタに裏返すと楽です）
4. 混ぜ合わせたタレをかけて、出来上がり♪
   
   
   

いつも読んでくれてありがとう♪





育児日記　(レシピだけの方は読み飛ばしてくださいネ）

たまにしか更新できないので、書きたいことが溜まってしまう＾＾；。
手書きの育児日記には、いいことも、その時感じた大変なことも全部書いてます。
大きくなった息子が読んだ時、どう感じるかなか～とも思うけれど、ありのままじゃないと、意味ない気がして。。。



まだまだ７ヶ月。小さな手。
赤ちゃんの手を握るのって好きだなぁ。。



いつかは。。この小さな手でキャッチボールしたり、自転車に乗ったり。
好きな女の子と手をつないだりするんだろうな～。
なーんて思うと一人で、じんわり。。。（笑）母になると、涙もろし本当ですね。

もうお座りも一人で出来るように。
ずりばいも早くなって、先日は監督の腕につかまって立っち！
”おおーーー！”と嬉しそうな監督。隠してたけれど目が潤んでました。
優しいおとーさん。。。





実家でおじいちゃんと風船遊び～！！
最近風船にはまってます。
キャッキャッと楽しいみたい。おじいちゃんが＾＾。


こーんな格好で失礼～！！＾＾；
最近は足をあげて、離乳食を食べてる息子です。



まだ手はあまり出さないので、そんなには汚れませんが、
これからはいろいろな色の食材が、飛び散るんでしょうねぇ。。。（怖っ）

今までまったく乗らなかったバウンサー、今はお気に入り。
自分で揺らしてみたり、おもちゃを舐めてみたり☆
義妹から借りたバウンサー、大活躍！

昨日までＮＧだったことが、今日から急にOKになったり、
赤ちゃんて面白い☆

今日のごはんは、息子の一番好きなメニュー。
しらすがゆに、大好きな納豆とモロヘイヤとにんじん煮。
デザートは桃。

赤ちゃんが納豆好きだなんて、なんだか可笑しくて♪
友人に教わって、あげてみたら、パクパク！！

きなこもお豆腐も大好き。大豆類を沢山食べてくれるので、嬉しい。
野菜はメインにしたい食材を多めに、じゃがいもや玉葱と煮ると、殆どのものを食べてくれます。
果物は、酸味の強いもの意外は大丈夫。
グレープフルーツは、さすがに酸っぱかった様で、顔をしわくちゃにしてました。
食べられる食材が増えてきて、やっと離乳食作りも楽しくなってきたなぁ♪

トマトやヨーグルトの酸味が苦手なようなので、市の栄養士さんに聞きました。
苦手な食材も、シャットアウトせず、たまにはあげたほうがいいそうです。
ちゃんと脳は、一度経験した味や食感をインプットするので、少しずつ慣れていくそうです。

お母さんは子供にとって、いつも優しく迎えてくれる、基地。
息子がほっと出来る、大きな大きな基地になれたらいいな。
お母さんも日々勉強！一緒に成長させてね☆