肉汁ジュワ～ エビシュウマイ

作るとこんなに美味しいんだーと感激した料理の中の、５本指に入るのがシュウマイ！
餃子や春巻きってたまに作るけど、なぜか今までシュウマイは”手作り”の概念の中から外れてました。
だんな様も大好きなので、ここ最近はよく作るレシピの一つです。
今回は簡単レンジレシピです～。
市販品と違って、蒸したてのアツアツのシュウマイはめちゃくちゃ美味しいっ。肉汁がジュワワ～と出るのもたまりませ～ん
アツアツなので、火傷に注意して、いただきまーす。

エビがゴロゴロ　手作りシュウマイ　レシピ

～材料（２４個分）～
シュウマイの皮　２４枚
豚挽き肉　200g
むきエビ　8匹（大きさによって調整してネ）
玉ねぎ　1個
グリーンピース　２４個
片栗粉　適宜
キャベツ　4枚（千切り）

～調味料A～
しょうが汁　小さじ２
塩　小さじ2/3
しょうゆ　小さじ１
ごま油　小さじ１
砂糖　小さじ１
料理酒　小さじ１
こしょう　少々

～作り方～

1. グリーンピースは、さっと湯がいて冷まします。
2. むきエビは背ワタをとって、よく洗い、水気を拭いて約１cm角に切ります。
3. 玉ねぎはみじん切りにし、エビと合わせ、片栗粉を軽くまぶします。
4. ボウルに豚挽き肉とＡの調味料を入れて手で練り、よく練ったら、２のエビと玉ねぎを入れて、混ぜる。
5. 耐熱皿に千切りにしたキャベツをひいておきます。
6. 皮に包みます。親指と人差し指の先を合わせて丸くし（ＯＫサイン♪の感じ）、その上に皮を置きます。具をすくい取り、間に押し込むようにつめて形を整えます。
7. キャベツをひいた耐熱皿に、シュウマイを並べていきます。お隣とくっつかないように。。
8. １でゆがいたグリーンピースに軽く片栗粉をまぶします。（取れにくくなるよ）～。シュウマイの上にちょこんと乗せます。
9. 電子レンジのスチーム機能があれば、約１３分、下段で蒸します。もちろん蒸し器でもおいしく出来ま～す。蒸し器の際は、キャベツを引かなくてもOKです。

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昨日の日曜は、旦那さまがソフトボールの練習に出掛けたので、
近くの友人の家に遊びに行ってきました～。

5歳の元気な男の子（水鉄砲して遊んで楽しかった♪）と２ヶ月の赤ちゃんがいるので、癒されまくりでした子供って本当カワイーー

ソフトボールの練習帰り、旦那さまがワタシの実家に寄って、買った”大島の梨”を置いてきてくれたとのこと。
しかも自腹のおこづかいで！ありがたや。。。
たまに、こういうことをしてくれるので、ウチの両親は旦那さまの大ファン。

その夕方、弟夫婦がウチへ遊びに来たので、みんなで梨を食べながらお茶しました。

なので、今日の我が家はナシ王国～。
梨は収穫後、３～４日が食べごろなんだそう。
いーっぱいあるので（オマケも、ちゃっかりもらったとの事で）、近いうち、梨のコンポート作ってみますネ