半熟煮卵

　

またしても麺つゆで簡単煮卵ですが、煮卵では半熟にはならないので

実は漬け卵なんです。

先日、突然友達が飲みに来ると言う事で、作りました。

麺つゆがなかったため、白だし、醤油、みりんと水をひと煮立ちさせ冷やします。

半熟卵、私は常温に戻した卵を沸騰させた鍋に入れ、６分４５秒から７分で

すぐに流水で冷やします。

これを殻を剥いて入れるだけ。

本当は半日は漬けておきたいんだけど、先日はタレが濃い目だったのか

すぐに味が付いていました。

　焼酎コレクションが趣味な友達が持ってきた、白玉醸造の焼酎天誅。

白玉醸造と言えば、あの「魔王」の蔵です。

買ってから１０年以上、家で寝かせていたという事で、関係ないでしょと思いつつ

飲んでみると、確かにまろやかな感じが。

新しい、同じ銘柄と飲み比べてみたいです。

今度は十年寝かせた「魔王」と買ったばかりの「魔王」で。

 

赤いの収穫

台風１５号が九州から離れて東シナ海を北上したというのに

ここ大分でも、日曜日のお昼頃から強い風は吹くし、大雨になり

散々でした。

昨日は、子供達と鯵釣りの約束でしたが行けるはずもなく

映画に連れて行ってやりました。

今朝もまだ雨風共に強いです。

さて、今朝の収穫は毎日のオクラにカボチャ栗坊（強風のため1つは蔓ごと落ちていました）

そして赤のパプリカ。

黄色のパプリカも採ってみたら、半分腐れていました。