体に良い地場野菜

奈良の野菜といえば、吉野の葛や大和マナなんてのが出てまいりますが、これらの野菜には体に良い成分が含まれているとか。
たとえば、吉野葛には骨粗しょう症に効果のあるイソフラボンが、マナにはリュウマチに効く抗炎症機能があるんだとか。
これに着目した奈良県では、近畿大学や梅乃宿、アサヒビールなどのメーカーさんと共同でこれらの成分から健康食品などを開発することになってそうです。
すでに、奈良先端科学技術大学院でも大和シャクヤクの有効成分増殖技術の開発に着手しているとか。
世のため人のため、皆さんには是非がんばってもらいたいものです！
しかし吉野葛で骨が元気になるかもしれないんだ～びっくり。

●昨日の歩数　16000歩　　体重　-１．０ｋｇ
歩き出すようになって、肩こりが若干ましになってきたように思います。肩こりは血流が悪いからと聞いたことがあります。
たしかに、基礎代謝と血の巡りは年々わるくなってきているんでしょうね～そう考えると効果が目に見えなくても歩くことは良いことだ。そういうふうに考えるようにしています。