春夏秋冬ご馳走さま

①、ヨコワのお造り

　鮪の子供ヨコワも美味しいです。魚屋さんで皮をはいでもらいました。皮はボイルしてポンズで頂きます。

②、茄子の煮つけ、ナスは、水に放しアクを取り、（１５分程水に漬ける）　油でいため干し海老のだし（干し海老を水に漬けておく）で、甘辛く煮ました。唐辛子を入れる。

③、温泉玉子、オクラ、山芋、

④、ヨコワの皮の湯引き