みなさま、おはよーございます
いや～、昨日は魔の火曜日により早々に撃沈しちゃったよー
最近、落ちるのが早いのう・・・
料理しながら飲んでると、出来上がるころにはすっかりいい気分でね
←コラコラ気づくとこたつで寝てたりして・・・いけまへんのぉ～
さてさて、晩酌報告は日曜日のこと。
日曜日は、あたしもイノキもお休みでございました。
先日クレジットカードのポイントがたまって、JCBギフト券に交換したんですよ。
なもんで、そごうへ行って買い出ししよう
ってことで、駅前に突撃～
こないだ仕事帰りに新しいラーメン屋さん発見したんで、お昼ご飯はそこで食べよう
ってことで、ウキウキで店の前まで行くと・・・定休日じゃと
にゃにお～う
気分はラーメンじゃったのにー
でも、お腹すきすぎてて歩きまわる気力はないので・・・
近くの中華屋さんへ入りました。
まずはおビールね～
おほほほほ
イノキが頼んだ焼きめし。
チャーハンじゃなくて「焼きめし」なのね
一口もらったんだけど、なんか懐かしい味だわぁ～
これにスープが付いておりました。あたくしはちゃんぽん麺～
んんん
ちゃんぽんってこんなんだっけ
白いスープを想像してたんだけど・・・いただいてみると、これはこれでおいしいわぁ
野菜たっぷりでシャキシャキ
海老、イカ、ブタ肉、ウズラも入ってて大満足～、ごちそうさま
お腹一杯になったらそごうへ行って、いろいろ食材仕入れておうちに帰りました
そして日が暮れて、そろそろ晩酌を・・・と思ったんじゃが、なかなかお腹がすきませんなぁ
よっしゃ、ちょっと時間かけてカレーでも作るかのぅ
ってことで、コレ。
去年、タイから帰国したNAOちゃんにもらったレッドカレーペースト
NAOちゃんに、ココナッツミルクも一緒にもらってたんで、はりきってクッキングスタート
作り方が・・・読めんっ
でも、英語の単語と絵の説明で何とな～くこんな感じかな
って想像して作った・・・レッドカレーがメイン
思ったほど時間もかからず出来上がり～
チキン、なす、たけのこ、トマトを入れてみました
もっと辛いかと思ったけど、ちょうどいいわぁ、おいしー
ヤムウンセンもどき
ヤムウンセンとはタイ風春雨サラダのことね
春雨より具の方が多いですがな
ナンプラー、レモン汁、砂糖、唐辛子で海老、春雨、ニンジン、玉ねぎ、キクラゲ、いんげんを和え和え。
ホントはライム汁で作って、パクチー（香菜）を乗せるらしいんだけど、パクチー手に入らず
なもんで、セロリの葉っぱ乗せました
これ、大好きなのよ～おビールはグリーンだよ～
ホントはシンハービール飲みたかったけど、売ってなかった
揚げポテトのトムヤムマヨ
スライスしてじっくり素揚げしたポテトに、トムヤムペーストとマヨを混ぜたトムヤムマヨつけて食べます。
これはいい
ビールだ、ビールをおくれ～（笑）
アジアン気分の焼きナス
ナスをグリルで焼いて、皮をむいて（熱いよ～
）適当な大きさに裂きます。それを、レモン汁、ナンプラー、砂糖、にんにく、唐辛子を混ぜたものに漬けただけ。
ぷっ、ヤムウンセンとほとんどおんなじ味（笑）
でも、焼きナスの香ばしさとトロッとした食感で、全然違うものになるのね～、おいし
結局、あんまりお腹がすかなかったんで、以上４品で終了
ナンプラー苦手なイノキはんには、ちょいとハードル高かったかの
焼きナスには手をつけませんでしたが、そのほかはきれいに食べんさったわ、えかった～
こないだ輸入食料品店で、ナンプラーのデカ瓶買ったんで、せっせと使おう
そういえば、今日は３月３日ひな祭りですね。
晩酌は何作ろうかの～（えーっと、朝ですけど
）今日も晩酌を楽しみに、お仕事がんばって来ますかな
ではみなさま、よい一日を
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２回押すのめんどくさいですよねっついででいいのでポチをぉぉ～
ありがとうございました
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ごめんなさいコメントのお返事がなかなかできずにすみません
いただいたコメントは、全部うれしく読ませていただいております
いつもありがとうございます
