おでん週間を終えたら、ヤズ週間？

９月に入ってしばらくしたころ。


かなりフライング気味におでん仕込みしてから続いてた・・・



おでん週間

も、ついに最終日を迎えた日

いやーー、お疲れさんっ

ホンマに日中の気温がヤバくて、こまめに火を入れ直し、具を足しダシ足し

「今日もおでん～・・・ですか？暑いんですけど？」　と、嫌味を言われながらも

ついに最終日を迎えて感動のフィナーレ（？）


次のおでんは、本気で寒くなってからにします。　　ハイ




で、その翌日。


おでん週間も終わったことだし、ちょこちょこつまみ作っちゃおうかな～と思いながら帰宅した時。

イノキからTELアリ


「ねーねー、ヤズいらん」


ヤズ、とはブリの若魚ですな

地方で呼び名が違うと思うのですが、ハマチよりは小さいやつよね　　確か（自信無し）


しかし、唐突にヤズいらんか言われても、どのような状態のヤズなのでしょうか　　とお聞きすると。


「えーっとね、丸ごと１尾！　６００円よ～安いよ～」


い・・・１尾　　丸ごと



無理です！　わたくしお魚さばくの超へたっぴですから！　いりまてん！



と、丁重にお断りしたのですが。

「今なら奥さんのご希望通り、３枚おろしでも刺身にでもしてさばいてから持って帰るぜぇ～！」

と、しつこくセールストークが続きましたので



根負けして、６００円でヤズ１尾お買い上げ

希望を聞いてくれるって言うんで、半身は刺身に、半身は切り身に、アラもちょーだいっ　　頭は割って！

って言うたんじゃが、こんなに量が多いとは・・・・・



おでん週間の次は、ヤズ週間なのか



とにもかくにも晩酌じゃ

魚も肉もあるのに、ハンターが狙うのは野菜



ヤズのお刺身～

とれとれのヤズ、脂は控えめですがおーいしーーぃ

クリクリした歯ごたえがたまらんね

自分でさばいてたら、こんなウツクシーお刺身は出来んかったよね～

さっぱりしてるので、バクバク食べれるぜ



豚バラの醤油麹漬け焼きレタス包み

ええ、これは前日から仕込んどいたつまみですわ

ちょいと厚切りの豚バラ肉に醤油麹をスリスリすりこみ

ラップにぴっちり包んでビニール袋に入れ、冷蔵庫で１日放置したものをフライパンで焼く

レタスに包んでいただくアルヨ～

うまし



なすのバター醤油焼き

んまいっ

酒じゃー、酒持って・・・・・



来たよーん

ハイっ、凍ってますキンミヤ焼酎パウチっ


念願の～

シャリキンホッピーだぜ、イエーーイ


凍ったキンミヤを冷やしたホッピーで割るシャリキンホッピー

ずいぶん前に弟からこの飲み方を聞き、やってみたかったシャリキン



ちょっと前に、お江戸のTさんからいただいた

この本にも出てくるのね～、シャリキンっ


偶然シャリキン用のキンミヤパウチ見つけたもんで、ようやく念願叶ったさ～

コレは・・・・絶対酔うね！（ヤバス）



その他のつまみは、酔う前に作ったはずなのに

炒めすぎてヤワヤワのキャベツの塩昆布炒めと～



ハンターが狙ってた

いんげんのお浸しでした～



バクバク食べてガブガブ飲む、母のおひざの上でハンターちゃんは・・・

やっぱり、肉魚より野菜狙いなのでした　　肉食じゃないの？



で、翌日おベントー

なんとも地味ですが、ヤズ入ってます。

ヤズの切り身をお弁当サイズに切り分けて、醤油麹に漬けといたのを焼いたぜ

あとは、ひじき煮とベーコンPマン炒めとネギ卵焼きと冷食サラダ


というわけでしばらくヤズ週間なんですが、さすがに冷蔵保存はいかに　ということで

切り身数枚以外は冷凍庫へGOしましたの。



冷凍したことを忘れる前に、今日はお休みなので、冷凍庫から「アラ」を引っぱり出しまして・・・

ムフフのフーの実験中


ウマいこといくかな～、どうかなぁ～


と、実験を楽しんでおります



実験結果は・・・・成功したら報告しマース（うふ）




ずーっと見つめられながらの晩酌がツライ母に、ポチっとぷりーず



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起きれたサンデー。

昨日はひとり深夜まで

色々悶々と考えつつ飲み続け・・・・

結局考えるのがどーでもよくなって、寝ちゃったアポチン代表



今日の朝、奇跡的に定刻起床いたしました

ハイっ、無事おベント制作１０分もかからず終了～


ホラホラホラ、しっかり働いてこーーい

と、イノキを送りだした後は。



プリたんと一緒に、お布団でゴロゴロ～ゴロゴロ～




ゴロゴロ～ゴロゴロ～（飯尾風）




しちょったが、そろそろ布団あげようかの

あらそう

じゃあもうちょっとゴロゴロ～・・・・・しとったらイカーン


今日は軽く（？）衣替えと、汚部屋のお掃除をせねば



と言うわけで、お布団あげて行動開始じゃーー　　もうお昼前じゃーー






深夜酒がまだ残ってるアポチンに、バシッと喝ぷりーず



お手数ですが、ついでにこちらもぽちっとな～

酔うてますゆえ、簡単に。

今日は、朝から通常通りお仕事


お仕事終わったら、ダッシュでおうちに帰り

パパっと支度して、ハングル講座へGOGO


講座から帰ったら、本日お休みだったイノキが腹減った腹減ったとうるさいので

座る間もなくつまみ作り

つまみが出来上がったら、ソッコー晩酌開始いたしまして・・・・



ただいま、すでにヨッパッパーでござりまする

なもので、いつぞやの晩酌を簡単に



メインは焼きとり

冷凍庫に眠ってた大きめの鶏もも肉一枚をこまごま切り分け、串に刺し

半分はタレ、半分は塩で

タレは醤油、砂糖、酒、みりんを煮詰めてテキトーに作ったんじゃけどウマ



蒸しなすのごまダレ

母上に教えてもらったヤツよ～

なすはレンチンしてから切ってお皿に盛り

練りごま：醤油：砂糖：酒：酢が２：２：２：１：１、仕上げにすりごまをたっぷり混ぜたタレをかけて

紫蘇千切りとみょうがを散らして出来上がり

イノキのお気に入りです



モロヘイヤオクラ納豆

ノォ　　黄身が崩れたっっ←どうせ崩すくせに一大事

サッとゆでたオクラとモロヘイヤを刻みまくり、ほんだしを小さじ１程度混ぜ混ぜ

添付タレを加えた納豆もINしてひたすら混ぜ、器に盛ったら黄身トッピング

トリプルネバネバがたまらんぜよ



おちゃけは、まりち酒第２弾っ

大吟醸じゃ～

ウマいぞぉ～



ゴーヤー肉味噌奴

スライスしたゴーヤー、にんにくみじん、豆板醤、お得意のミンチをごま油で炒め

酒、味噌、醤油、みりんを加えて炊いて、ピリ辛のゴーヤー肉味噌

お豆腐に乗っけて食べました



アスパラの塩昆布和え

ザクザク切った生のアスパラに塩をして塩もみ

出て来た水分はしっかり切って、塩昆布といりゴマを加え混ぜ混ぜ

しばらくなじませれば出来上がり

生のアスパラ大好き



これらのつまみでヨッパッパーになったのは・・・・約２週間前どす～　　いつのじゃ！



今日もね、それなりのつまみを作ったつもりですが、ご報告は近未来になると思われます




わたくしは明日お休みですが、イノキは仕事でございます。

とゆーことは、わたくしはいつも通り起きておベント制作しなきゃならんのじゃが・・・・



まだ飲みたいんじゃー！



・・・・ご飯のタイマーだけセットしといて、あとの運は天に任せるとしよう


せっかくの休前日、もうちょっと飲むぞ

イノキとプリたんは、もう寝てますけどね



カンパーイ




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あっ、わたくしの顔（あご）のかぶれ。

ずいぶん落ち着きましたです～

なぜか右小鼻に飛び火しちゃってどーしましょーと思ってましたが

なんとか持ち直しております。

ご心配いただき、ありがとうございます

秋めいて。

つい先日まで、扇風機をガンガン回し。


仕事に行く時は、緻密なエアコンタイマー大作戦しておりましたのに。




ここ最近は、めっきり秋らしくなってきましたね

昼間の日差しは強かれど、吹く風が完全に「秋風」でございます



特に、朝晩は・・・

ええ、ええ、冷えますのぅ

うっかり網戸にしたまんま寝た日には、夜中さぶくて起きてしまうという


秋、好きなんですよわたくし

夏のはっちゃけ感も好きなんですが、なんて言うのかな～・・・

この秋の空気の匂いと言うか、ちょっと切ない感じと言うか　　意味もなくおセンチになると言うか。



ええ季節じゃなぁとは思うんですが



ハイっ、くれぐれも山下清スタイルで寝たりしませんよーに←自分。



プリたんも、そろそろお布団サンドイッチの季節

・・・・・・・・そして食欲の秋



カンパーイ




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和田党、後にはるはる党？？ アンド串カツの日。

昨日はお休みをいただき、月一メンテナンスで広島市内へ


月一メンテナンスでお世話になってるのは、わたくしの心友ですが

体メンテナンスと、もうひとつ月一で楽しみなのは・・・心友とランチ～



定番は心友のサロンから近いコチラですが

昨日は違うとこ行ってみようぜ～と、ちょいとブラブラして



わたくしが行きたい行きたいと思っていた

あぐー豚らーめん「和田党」新天地店へ

もうね～、ノビコがちょくちょく和田党さん行ってるのをブログで見てて、行きたいなー思っちょったんよ



あぐー豚らーめん（６８０円）に煮卵（１００円）トッピングぅ

ランチタイムはおむすびサービスじゃと

うまひぃぃ～、濃厚でウマひぃーー

基本わたくしは、ラと米は一緒に食さないのですが

サービス言われたら食べるよね～


お腹パンパンっ

おいしかったー



そして、サロンからの帰りに

先日オープンしたH＆Mに寄ってみたのよ。


まぁ～～、そりゃーそりゃー人だらけ！


安くてカワイーオヨープクがたくさんあったけど、人の多さにギブ

見るだけで退散～



そして午後の早い時間にバスで呉に舞い戻り、バイシクルでスーパーはしごして




むっふっふ・・・・

和田党に刺激され、久々にラ活動じゃー

鶏ガラ（和田党はとんこつですが）たっぷり、秘密の食材もろもろ入れて、最初はお上品に



ええ感じなところで、一気に行くで

ひゃっほぉぉ～、楽しい～

と、延々アク取りしながらいろんなもん混ぜながら・・・・



で、はるはる党（？）デス

おほほほほーー、ウマいがな

鶏しおチャーシューはモモとムネで２種、煮卵と白髪ネギと水菜とメンマ

玉ねぎのみじん切りもたっぷり入れて、こってりなようであっさりな自信作



そう、コレはわたくしの今日のお昼ごはんですた。

ええ、ええ、お休みは昨日だけのはずが、実は今日もお休みだったの

おとなの事情が色々ありましてね

おかげで、昨日の午後から今日にかけて、思う存分ラ活動出来ましたわ

はるはる党の自信作は、今日遅番で帰ってくるイノキのご飯にもなるわけです


お楽しみに、お帰り下さいませ


それではみなさま、ごきげんよう










と、終わろうかと思いましたが。

もうね、晩酌写真がたまりまくっておりまして

長くなってしまいますが、ちょいとお付き合いくださいませ



９月某日の晩酌

ハイ、串カツ揚げる気満々晩酌デス



具材その１

冷凍庫から甘エビちゃん救出



具材その２

キスも冷凍庫で化石になりかけてたのを救出

手前左の謎の創作串は・・・



じゃじゃん

マーボー豆腐串であ～る

しっかり水切りした木綿豆腐を串に刺し

ミンチににんにく、生姜、豆板醤、醤油、酒、花椒を混ぜたもので包んだわけ　　完全なる思いつき。



これらの具材を、水と卵と小麦粉混ぜたものにくぐらせ、パン粉つけて



揚げる

うっひょ～い、油散る散る



揚げつつ飲む

ウマいね～



揚がりました

ウマそー



ソースとネギポン酢

おうちなので、２度づけでも３度づけでもお好きに


串カツで「卵」って言えば、うずら卵だと思ってたんだけど

大阪行った時に串カツ屋で卵頼んだら、フツーのケーランだったのよ



で、おうちでもやってみた。

おいしぃぃー



ハイ、次揚がったよー←結構忙しい

キス紫蘇は塩でね


揚げ作業はめんどくさいけど、おいしいなぁ～串カツ

なすはネギポン酢で、ししとうはソースにどっぷりつけていただくぜ～



あの創作マーボー串

んまいっ、サイコーじゃ

コレはしっかり味がついてるので、そのままパクパク食べちゃう



と、あんなにいっぱいあった具材を全部揚げまくり

恐ろしいほどのカロリーを摂取した串カツ晩酌でしたー



で、翌日おベント

マーボー串のタネをちょっと残しといたので、丸めて焼いてマーボーバーグ


油もんが胃にもたれるお年頃ね～なんて言いながら

お互いにおベント持って出勤したのでありました



おいしくいただきました、ごちそうさまっす




さーてと、イノキが帰ってくるまでまだまだ時間がありますのう・・・・

果たして起きとれるじゃろうか

はるはる党を提供せねばイカンけんのぅ・・・頑張って起きとかねば



ではではみなさま、カンパーイ←寝るなよ






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やよいさーん！　　フナハシかサトミで！