2009年 いかなご情報 ８ くぎ煮のたれ

今朝も早くから長蛇の列

坊勢漁協直売所の今日の小売価格は昨日も今日も２０００/ｋｇ
競り値が依然と高水準で推移しているので値が下がってこない
直売所でも予約のお客さんの分を確保するのがやっとの状態。
地方発送向けの釜揚げも相場が高いのと漁が少ないのとで
生産を見合わせているところもあるようだ。
もう少しすれば値も落ち着くと思うが果してどうなる事やら？

直売所では便利なくぎ煮用のたれも売っています。
万人向けの味付けで便利なものです。
この調味料に山椒やトウガラシ等を加えて
ひと工夫すれば市販のくぎ煮より美味しいかもね
らん丸は重宝しています。