カボチャ

今日は、ハロウィーンでしたね。
ハロウィーンと言えば、カボチャ！

昨日卒業生のタカさんが、珍しいカボチャを持ってきてくれました。

　　　

「鹿ヶ谷かぼちゃ」という名前で、イエローコスモスさんのブログにも載っていると教えて頂きました。

八ヶ岳中央農業実践大学で購入されたそうです。

昨日授業のあった先生と分けて頂きましたが、クーコ先生早速お菓子を作ったそうです。

　　　

クーコ先生のコメント

「頂いたかぼちゃで、お菓子を二品を作りました。
他のかぼちゃより、なまの状態で切りやすく、種もあまり硬くありません。

茹でてみたら、水分がとても多いかぼちゃです。

薄皮なのに、茹でると皮はとても硬くなりました。
色はとても綺麗なオレンジ色

 

このオレンジをいかして、”かぼちゃのタルト”というお菓子を作りました。

いつもは、種を捨てていましたが、頂いたかぼちゃは種がとても栄養があるとの事だったので、フライパンで炒ってから、タルトの飾りにして、一緒に焼きました。

お味は、最高です

 

　　　　

もう１つ、かぼちゃの種をいかして、”フィナンシェ”というお菓子を作りました。

いつもは、アーモンドスライスを使うのですが、今回はかぼちゃの種でチャレンジ！

やはり最高な出来上がりです。お味もとてもおいしかったです。

本当にありがとうございました。」

 

美味しそうですね～

 

でも、まだお料理していない私・・・
久し振りにカボチャのプリンなどを作ってみたいけど、今は無理。。。

 

シンプルに煮物にして、どんなお味か、試してみましょう。

 

タカさん、有難うございました。

 

ｂｙ　ワンダーちっち