鮎の塩焼きになくてはならない蓼酢（たです）を考えたひとはだれだろう？

　鮎の塩焼きといえば「蓼酢（たです）」です。





　上に乗っているのが蓼の葉だそうです。
この苦味があゆの旨味を引き立てますが、最初にこの組み合わせを
見つけた人はどんなひとなのかと、食べながらいつも考えます　

佐渡金山 世界遺産登録のその後が正念場！

　新潟と佐渡は佐渡金山の世界遺産登録に沸いています。







　佐渡は人口減少と高齢化が進んでおり、「日本の未来の姿」とも言われています。
さらに観光客も減少して佐渡汽船も経営が苦しい状況が続いています。
今回の世界遺産決定で、観光客は増えるでしょう。
でも、一過性のブームに終わってしまう危険性もあります。

　金山以外の佐渡の魅力を伝えて、何回も佐渡を訪れるリピーターが
増えるかどうか、正念場です。


　

「雪彩　佐渡金山」
（https://bungukan-takizawa.com/2022/06/09/雪彩-染料ラメインク【佐渡金山】/から引用）


　文具館タキザワさんの新潟オリジナルインク「雪彩」シリーズの佐渡金山です。
ラメがたくさん入ってキンキラのインクですが、文具ファンへのお土産として
出番が増えそうです