秋は彩りで目を楽しませてくれる ^_^

　和食は季節を皿の上に映し、目を楽しませてくれます　



山の紅葉が広がるような〜
料理人の美学と丹念な仕事が感じられて、
楽しく食事をすることができます




小さなお店ですが、いや、小さいお店だからこそ、料理長の
行き届いた技が込められて料理を出すことができる…

料理をいただきながら、楽しみながら、料理長の情熱に
惚れ惚れします　

「ペットボトル糖尿病」の次は「ポテチ糖尿病」か！

　当院の患者さんにも糖尿病の方が多いです。
中には糖尿病でなかった方が、飲食によって糖尿病に
なることが…　


ある方は、夏に脱水にならないために一生懸命
「スポーツドリンク」を飲んだら血糖が上がって
糖尿病のレベルになって、糖尿病の食事指導を受けました。
その後、「スポーツドリンク」を止めたら、あっという間に
血糖が正常に戻りました　
これは「ペットボトル症候群」ともいわれてよく知られていますが…


他の患者さんでは、「ポテトチップス」を毎日食べていたら
体重が増えて、HbA1cがグングン増加して11を越える
立派な糖尿病となったそうです。
糖尿病のドクターの指導に従って大好きな「ポテトチップス」を
食べずに、ウオーキングしたら、体重が10数kg減少して
薬を飲まずにHbA1cは6台に落ちたとか…　


いや〜、食べ方ひとつで糖尿病になったり、治ったり…
糖尿病と食事について考えさせられます