手作りパン教室mama＠ｃａｆｅのスポンジケーキ。

　　　　　　　　　　　　　　華やか。



今日のお話はスポンジケーキ―ジェノワーズと言うんだそう！―
を教わりに出かけた１２月のmama@cafeのこと。

スポンジケーキを自分で焼くのは多分１０年以上振り。
ちっとも膨らまないスポンジケーキに嫌気がさし、
ずっと作っていなかったんです。
それをasakoさんには多分何気ない会話の中でぼやいていて。
そしたら、教室のメニューに組み込んでもらえることに！

まさかそんな呟きを汲んでもらえるなんて思わなくて、
そんな料理教室なんてなかなか出逢えないよね。
ありがとうございました。

ということで。
例のごとく作業中の写真は必死につきありませんが、
スポンジが膨らまない原因の１つ、
生地を混ぜるコツをasakoさんにそれはそれは丁寧に教えていただき、
わたし、切るように混ぜているつもりが切っていただけなのかもって
気づけたのが第一歩。

さてさて。
そんなわたしのスポンジの出来はのちほど☆
asakoさんがデモストレーションとして作ってくれた
ショートケーキ、とってもおいしそうでしょう？



ジェノワーズはふわふわ。生クリームこっくり。真っ赤な苺は甘酸っぱい。
幸せ！
クリスマスケーキを焼きたいなと思わせてくれます。



だって、わたしの教えてもらったケーキも、
上手に焼ければこの見た目とおいしさになるのですから。日々精進！

サイドメニューは“中華まん”＠目印はアンパンマン↓




ほこほこぷっくりの中華まん。
もともと花巻が大好物なのでこの生地が習えてよかったー！
餡を包むのが難しかったけど、楽しい。
みんなであーでもないこーでもないっておしゃべりしながら包みました。
こうゆうの、いいですよね☆
日長一日、こちらも作りたいなと思いました。

それにね。



asakoさんレシピの餡がまたおいしいんだ。
市販品ともお店のとも違う、おいしい味つけ。

中華まんのあたため直し方の話で、
やま○きの肉まんに時々おまけでケースがついてくるという話を聞いて。
後日さっそくＧＥＴしちゃいました↓



いっぱい作ったら、おいしく温め直したいと思ったんだ。
だって、この中華まんも独り占めしちゃいたいくらいおいしかったの。



教室で１つ食べて、見た目がよさそうなの２つと、
あさこさんに包んでもらった１つ（笑）をお土産にしたのですが、
結局持ち帰った３つのうち２つは自分で食べました。←食いしん坊。
　　　　　　　

asakoさん、連れて行ってくれたpiyokoちゃん、
ご一緒してくださった皆さま、ありがとうございました！
楽しいおしゃべりもできて、この日も充実した日になりました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　そしてそして。

　　　　　　　

わたしの焼いたジェノワーズってば、ほわっほわっ！
ちゃんと膨らんでいるでしょう？　すごいっうれしい。




復習しなきや。



クリスマスに披露できるかな？　ちょっと難しいかな。
ふっとクリスマスのことを考えると、なんだかそわそわするのでした。

きっとＢＧＭはあわてんぼうのサンタクロース。。あわわ。