スープカレー初体験

北海道の新たな名物料理となりつつあるスープカレーを
初体験！！

746の710さんのご紹介の「ココロ」というお店です。

過去にそれっぽいものを食べた記憶が漠然と残っているのですが
ほとんどお初です。

スープカレーの正しい食べ方

１．辛くても水はできるだけ飲まない
水を飲むと味が変わってしまうそうで、辛くても我慢して
食べましょう

２．スプーンに少しずつご飯をのせ、そのままスープに
浸して食べる

ということで早速いただきました。

辛さ１５というレベルを頼んだのですがそんなに
辛く感じませんでした・・

「うま～い～」

スープの中にカレーの香辛料と具材（肉と野菜）の風味が
微妙に混ざり合っています。
（そんなに濃い味ではないんですけど・・）

ご飯を浸して食べることでその微妙な味わいがさらに
はっきり感じることができるような気が・・・

結構病みつきになりますね・・・

しかしこのおいしさはおそらく水のおいしいところでないと
味わえないような気がします。
つまり東京や大阪ではたぶんNG・・・

水の味が変わると味も変わるように思います。
北海道の水で北海道の具材を使って北海道で頂く・・・
郷土料理の一種ですね・・・

北海道に来たときの新たな楽しみが増えました・・